立秋前后,推荐10种营养降燥汤助你赶 [复制链接]

立秋的到来，是秋天的第一个节气，贴秋膘的号角正式吹响，给我们提前打个信号，秋季虽然，昼夜温差加大、气候干燥、甚至是寒冷，所以我们的身体容易变得脆弱起来，孩子和老人特别需要注意的，这变化无常的天气就让人容易感冒、咳嗽，这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备，俗话说汤水最养人，此时每天一碗靓汤，既滋阴身体又去秋燥，“春夏养阳，秋冬养阴”，秋后进补正当时。食材做法简单，下面我推荐10道适合立秋喝的汤水，喜欢的话你也常常给家人每天煮上一碗靓汤吧

第一道：沙参玉竹雪梨干骨头汤

食材：猪扇骨克、沙参15克、玉竹15、雪梨干4片，盐、料酒

把沙参、玉竹，雪梨干用水清洗干净，放一边备用。猪扇骨，冷水下锅，倒入少许料酒去除腥味，焯水2分钟捞起清洗干净表面浮沫，目的是煲出的汤更加清甜把所有食材都放到砂锅里，一次性倒入足够量清水，大火煮至沸腾，再转中小火煲上30分钟，喝之前加少许盐调味即可。

第二道：木瓜鸡脚花生汤

食材：木瓜1个、花生50克、鸡脚10只、红枣3颗、生姜3片、盐适量

木瓜去皮切开，去籽切大块备用，红枣剪掉核，据说它的核比较燥热，花生可以用清水泡一下，也可以不泡。鸡脚洗干净以后，冷水下锅，放入姜片，焯3-5分钟去血腥，捞出洗净表面的浮沫。砂锅中放入鸡脚、花生、红枣，倒入适量清水，盖上盖子大火煮至沸腾转小火煲30分钟，加入木瓜继续煮15分钟，如木瓜比较生，再多煮10分钟。喝之前根据个人口味，加少许盐调味即可，汤很甜，鸡爪很软烂

第三道:胡萝卜苹果排骨汤

秋季节比较干燥，喝清润咽喉的汤会比较多，所以今天再做一道吧~

食材：苹果1个、胡萝卜1根、排骨1根、盐适量、姜片

苹果，胡萝卜都削去皮切好备用排骨冷水下锅，放姜片，焯水，捞出浮沫锅里加ml水，先把骨头放进去大火煲15-20分钟左右，再加入苹果胡萝卜、转文火再煲20分钟即可

4.汤灰常的鲜甜呢！秋天，动手试试吧，总会有意想不到的好喝的味道。

第四道：莲藕花生猪蹄汤

食材：猪蹄半边、莲藕1节、花生1小把、盐适量、姜片2片、料酒

花生提前一小时在清水中泡软。猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，锅中倒入适量水，加入姜、料酒，放入猪蹄煮5分钟后捞出，将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗焯水后清洗干净。准备一个砂锅，将全部食材倒进去，水满过食材，老火慢炖50分钟。（也可以根据自己喜欢的软烂度，调制时间）喝之前加盐调味即可，猪蹄酥软，藕拉丝糯糯的，花生嫩嫩香香的第五道：赤小豆薏米鸡骨草汤

食材：鸡骨草适量、瘦肉克、猪横脷50克、赤小豆20克、薏米20克、盐适量、蜜枣1颗、姜2片

赤小豆、薏米、陈皮同时清洗干净，放适量清水浸泡15分钟（首先需要把薏米炒至发黄，这样能够减少薏米的寒性，）瘦肉切块，猪横脷冷水下锅，然后放姜片，焯水1分钟捞出洗净表面的浮沫鸡骨草浸泡10分钟，清洗干净灰尘。

4、准备一个砂锅，将所有食材倒入砂锅中，一次性加入足够量清水，开火煮沸腾再转中小火煲30-40分钟，煲好之后最后放盐调味。

第六道：青橄榄炖瘦肉汤

食材：瘦肉克、青橄榄5颗、芦根10克、蜜枣2颗

瘦肉冷水下锅，焯水后捞起，冲洗干净待用。芦根清洗干净，青橄榄对半切开将所有食材倒入砂锅中，一次性倒入足够量的清水，大火煮至沸腾，再转中小火煮30分钟，喝的时候撒点点盐调味即可享受，这碗汤不油腻，润喉清咽特别好，喝完会有回甘，淡淡的甜丝丝的，喉咙很舒服，喜欢的朋友你也试试吧。

第七道：冬瓜茯苓骨头汤

食材：排骨1根、冬瓜适量、芡实20克、茯苓10克、薏米20克、莲子10克，盐适量、料酒适量、姜片3片

排骨洗净冷水下锅，放料酒、姜片焯水，洗净浮沫芡实、茯苓、莲子、薏米，清洗干净，用清水浸泡10分钟。冬瓜洗净去内瓤，切成小块（冬瓜的疗效在于皮，一定要连皮煮）准备一个砂锅一次加入足够清水，倒入猪骨和莲子，茯苓，芡实。盖子盖子，大火煮开转小火煮60分钟，最后下少许盐调味即可

第八道：虫草花椰子鸡汤

食材：新鲜鸡半边、椰子肉50克、虫草花30克、铁棍山药1根、红枣3颗、枸杞少许

准备一个新鲜的海南青叶子，扒去外壳，倒出椰子水，取出椰子肉切条备用，铁棍山药削去皮，切块备用（削山药皮记得要带上手套，不然粘液沾到手会痒）鸡，处理干净后斩块，冷水下锅焯一下水，捞出洗净表面浮沫。准备一个砂锅，倒入所有的椰子水，再加入毫升清水，加入切好的椰子肉，再加入除枸杞外的所有辅料，大火烧开，转砂锅慢炖40分钟.开盖加入枸杞和盐调味，再慢炖5分钟即可食用.

第九道：银耳百合莲子汤

食材：新鲜银耳1/4朵、红枣2颗、莲子适量、枸杞适量、老冰糖适量，百合1小把

将1/4朵的新鲜百合冲洗干净泡十分钟左右(PS:也可以选干银耳一样要提前泡发）将泡好的银耳和所有材料，除了枸杞之外，其它放入炖盅炖1个小时，炖好后，再撒上枸杞就可以了。

第十道：马蹄竹蔗茅根汤

食材：竹蔗克、马蹄8个、胡萝卜半根、茅根克

把所有材料洗干净，竹蔗砍成小段，对半再剖开，马蹄半剖开，胡萝卜切成大块，茅根清洗干净把所有材料养生壶中，放0ML清水，煮上30分钟，这道汤水，广东人一年四季都在喝的。

碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的