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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。入春后，春雨绵绵，空气中的水汽增多，人长期处于这样的天气中，容易出现湿气重的情况，体内有湿气就会影响身体健康。肝脏是人体中非常重要的器官，负责代谢、调节免疫等重要生理功能，肝好则身体好。如果你经常觉得食欲不振、面色发黄、睡眠质量差、情绪低落等，那你就要开始养肝了，提高身体素质，排出体内湿气，身体轻松少病痛。俗话说“养肝就是养命”，春天是养肝的黄金期，推荐八道养肝菜谱，增强免疫力，一家人健康过春天，一起来看看吧。
一、灵芝西洋参猪骨汤
准备食材:猪骨，灵芝，西洋参，麦冬，红枣，姜片。
做法步骤
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1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分。
2、将猪骨、灵芝、西洋参、麦冬、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子搅拌均匀即可出锅开吃。
二、枸杞叶猪肝瘦肉汤
准备食材:猪肝，瘦肉，枸杞叶，红枣，姜片。
做法步骤/p>
1、猪肝切成片，多清洗几遍，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入料酒、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧水，水开后放入去核红枣、姜片和食用油煮三分钟，接着放入食盐和胡椒粉，倒入洗净的枸杞叶煮开。
4、水开后放入猪肝和瘦肉，煮至熟透即可出锅开吃。
三、鸡骨草薏米排骨汤
准备食材:排骨，鸡骨草，薏米，胡萝卜，无花果，姜片。
做法步骤/p>
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、鸡骨草浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。薏米清洗干净后，放入烧热的锅中翻炒，炒干水分备用。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。
、把排骨、薏米、鸡骨草、胡萝卜、无花果和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
四、荠菜炒鸡蛋
准备食材:荠菜，鸡蛋，小米辣，蒜片。
做法步骤/p>
1、荠菜放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中搅散。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入荠菜翻炒，炒软后放入食盐和鸡蛋翻炒均匀。
4、最后放入小米辣、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、清炒菠菜
准备食材:菠菜，蒜末。
做法步骤/p>
1、菠菜清洗干净，大蒜拍扁剁成末。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至变色，然后捞起来挤干水分。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入菠菜翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、韭菜炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，韭菜。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
、再次起锅烧油，油热后放入韭菜翻炒，炒至变软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、然后加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘。
七、芹菜炒肉
准备食材:芹菜，瘦肉，红椒丝，蒜末。
做法步骤:
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段。红椒去蒂，洗净后切成丝。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芹菜和红椒丝，翻炒几下炒至断生。
4、接着倒入瘦肉、食盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、山药炒肉
准备食材:山药，瘦肉，葱段，姜蒜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，再焯水煮至断生，捞起来沥干水分。
、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，再放入瘦肉和葱段，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
