每年春夏之交，尤其是潮湿的夏季，两广地区的人们常会选择一种生长在深山的植物来进行食疗煲汤。这种神奇的植物，你是否曾听说过它的名字？它就是被誉为“鸡骨草”的草药。鸡骨草，这个拥有多个别名，如黄头草、黄仔强、大黄草和猪腰草等的植物，在广州人的口中，其种子更是被亲切地称为相思子。鸡骨草，这种生长在两广地区的神奇植物，因其独特的食疗价值而在春夏潮湿时节备受推崇。它偏好温暖潮湿的环境，在广东、广西、海南等地野生或栽培，常见于旷野灌木林边或房前屋后。中医学资料显示，鸡骨草性凉、味甘微苦，能归入肝、胃经，具有利湿退黄、清热解毒和疏肝止痛的显著功效。在湿气重、火气旺的两广夏季，鸡骨草成为了煲汤的佳品，其独特的甜味也让人回味无穷。
然而，食用鸡骨草时需注意，其种子含有小毒，必须摘除干净后方可食用。同时，鸡骨草不宜与滋补中药同用，体虚寒、体弱者慎用。
若想尝试以鸡骨草为食材的食疗方，不妨尝试猪骨鸡苓粥。将鸡骨草洗净后煲汤取汁，加入猪骨、大米、茯苓和红枣一同小火慢煲，即可品尝到这道美味且具有保肝护肝功效的佳肴。特别适合肝经湿热或肝经湿热引起的消化不良者食用。
鸡骨草健胃消食汤
材料：鸡骨草20克，鸡内金0克，山楂5克，荷叶0克。制作步骤：将上述材料彻底清洗后，放入砂锅中，加入足够的清水浸泡20分钟。随后，用大火煮沸，然后转小火慢煮20分钟，最后关火焖0分钟即可。此汤品特别适宜于湿热过盛导致的消化不良或脂肪肝患者食用。此外，还有一款简单的保肝祛湿退黄茶：用约60克鸡骨草，以开水冲泡，即可享用。
