［原料］鸡骨草20克、
绿豆20克、
薏米30克、
茯苓30克、
蜜枣1粒、猪瘦肉克、
姜2片、盐适量。
［做法］
(1)鸡骨草、茯苓、蜜枣用水冲洗干净。
(2)绿豆和薏米提前浸泡1小时。
(3)猪瘦肉切块后放入冷水中大火烧开，把煮出的血沫撇掉，肉块取出备用。
(4)把所有食材放入砂锅中，加入毫升清水，大火煮开转小火煲1.5小时，喝前加盐调味。
[好汤精髓]
(1)鸡骨草的种子有毒，用时要摘除豆荚。一般在中药店买的都是处理过的，可以直接煲汤。
(2)绿豆和薏米提前浸泡一下，更容易煮烂融于汤中。健康贴士清热祛湿夏季多湿热，用薏米、茯苓、绿豆一同煮汤，有清热祛湿的效果，而且还能消解肉类的油腻，使整道汤变得清润可口。
鸡骨草是植物相思子的带根全草，性凉，味甘、微苦，有清热解毒、疏肝止痛的功效。
