现在到了八月初，天气仍然很炎热，三伏天要到8月中旬才结束，加上最近台风光顾，雨水开始增多，各地的天气都很恶劣，空气里非常闷热和潮湿，让人嗓子很难受，抵抗力变差，湿气会困扰很多人。很多人到了中年，加上经常熬夜，肚子鼓起来很难看，湿气很容易入侵身体。南方人都喜欢养生，每天晚餐都要有一款鲜汤，各种海鲜，肉类，菌类都可以煲汤，今天准备用猪骨和鸡骨草制作一款汤品——鸡骨草赤小豆茯苓猪骨汤，许多人没有喝过这款鸡骨草赤小豆茯苓猪骨汤，一起跟着小编看一看吧。伏天湿气重，有钱没钱，记得要多喝这汤，祛湿健脾，不懂吃可惜了。
准备一些食材：选购80克鸡骨草（鸡骨草又名*头草，是用来祛湿的中药材，还可以疏肝理气，清热解毒，南方人喜欢拿来煲汤，湿气重的人可以试一试），选购新鲜猪骨克（也可以用土鸡替代，新鲜的猪骨需要提前处理去腥），茯苓15克左右，几个蜜枣，赤小豆15克，芡实15克，薏米15克，大葱和生姜少许，冷水和纯净水若干，少许料酒，食盐若干，胡椒粉少许，其他。
正确制作顺序：
1：提前准备好赤小豆，鸡骨草，茯苓和新鲜猪骨，先把鸡骨草用清水洗干净，打成若干结，备用。
2：将一些生姜切片，大葱切成一些葱段，茯苓用清水洗干净，几个蜜枣洗净去核，芡实用冷水泡半个小时，控干表面的水分。
3：将薏米淘洗干净，将薏米淘洗干净，另外起锅烧热，倒入薏米煸炒一会儿，将水分都炒出来，备用。
4：赤小豆用流水冲洗，将赤小豆泡发几个小时，猪骨剁成若干小块，用冷水反复洗干净，逼出里面的血丝，控干水分备用。
5：将猪骨放入汤锅中，放入一些葱段和姜片，还记得加上少许料酒，盖上锅盖煮一会儿，逼出猪骨的血腥味，撇去浮沫捞出，用温水冲洗掉浮沫。
6：准备好汤锅一个，锅中放入焯水好的猪骨，放入鸡骨草，蜜枣，茯苓，芡实，赤小豆，薏米和姜片，加上足量纯净水，全部要没过食材。
7：调到大火炖半个小时，中途撇去一层浮沫，然后转小火煲1.5个小时，火候一定要掌握好，要慢火炖煮。
8：出锅前适当调味，加上食盐和少许胡椒粉，焖煮10分钟左右，出锅，这款鸡骨草赤小豆茯苓猪骨汤就可以开始食用了。
鸡骨草赤小豆茯苓猪骨汤是南方人用来祛湿的“良方”，最近雨水光顾很多地方，天气还非常炎热，空气里非常闷热和潮湿，湿气会困扰很多人，平常可以多喝这汤，祛湿健脾，减少身体的负担，早食早受益。
你们是否喝过这款鸡骨草赤小豆茯苓猪骨汤呢？（文中配图都来自网络）
