玉米莲藕红萝卜龙骨汤小诚爱美食 [复制链接]

如果你在广东，或者是身为广东人，吃饭怎么能不配上一煲靓汤呢，今天，在这里就给大家分享一道操作简单的美味靓汤(玉米莲藕红萝龙骨汤)。

主料.新鲜龙骨一斤

辅料:红萝卜半根、玉米半根、莲藕3节、薏米25克

料头:大姜片几片、蜜枣2个

调味料:盐、鸡汁

制作流程/p>

1.新鲜猪骨买回来斩件，清洗干净，待用；

2.莲藕、红萝卜去皮后切块，玉米去衣切块，待用；

3.姜片切好，蜜枣备好、薏米洗干净；

4.洗干净锅，起锅烧水，将龙骨脱水，捞出清洗浮沫，待用；

5.准备容器砂锅，将龙骨、莲藕、红萝卜、玉米、薏米、蜜枣、大姜片放入砂锅，倒入8碗水，大火煲开后去掉浮在表面泡沫，转小火煲1.5~2小时即可。

6.调入适合自己口味的调料，少许盐、鸡汁，即可上桌享用了。

功效/p>

莲藕，中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气，可改善睡眠质量的功效，和龙骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

提醒/p>

长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免使用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。