鸡骨草

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这种野草叫鸡骨草,常用于泡茶煲汤,果实 [复制链接]

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在广东与广西,有一种凉茶的材料叫鸡骨草,经常用来泡茶以及煲汤,果实非常漂亮,却带有毒性。

鸡骨草

鸡骨草别名又叫*头草、*仔强、大*草、猪腰草,为豆科藤状灌木植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退*,清热解毒,疏肝止痛之功效。常用于湿热*疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

鸡骨草

鸡骨草有2种,一种是野生的,一种是人工种植的。野生的叶子长满细而柔软的毛,大小不一,叶子味道较淡,藤细,豆荚干扁,种子是棕色或棕绿色的扁状型,种子有毒;人工种植的,叶子均匀,无毛,味道甘甜,藤粗壮,豆荚饱满,种子椭圆形饱满,颜色红色鲜艳,带一部分黑色,种子有毒。

鸡骨草

市面上卖的基本全部都是人工培育品种,较野生品种更加甘甜,更受人们的喜爱,加上野生的有可能弄错。

鸡骨草叶子与种子

市场上买到的基本都是晒干扎成团的鸡骨草藤,这个可以用来煲汤或者煲凉茶,鸡骨草藤具有有利湿退*,清热解毒、胃胀气等功效。

晒干扎成团的鸡骨草

作为广东人,煲汤是不可少的,而鸡骨草又是最爱,鸡骨草红枣猪骨汤、鸡骨草赤小豆猪骨汤等等的,煲出来的汤非常甘甜,还下火,可以说是光听着就口水流不停。

鸡骨草煲猪骨汤

鸡骨草的叶子也是泡茶的好材料,把新鲜的鸡骨草叶子晒干备用。放入适量的鸡骨草叶子到茶壶或者杯子中,倒入80度的开水,浸泡1分钟左右,此时的茶水淡绿色晶莹剔透,鸡骨草的叶子经过开水浸泡之后依旧保持着绿色,杯子上散发着淡淡的清香。品上一口,喉咙甘润,口齿留香,真是不容错过的。

鸡骨草叶子泡茶

鸡骨草长得其貌不扬,种子却非常鲜艳漂亮,大小比*豆小一点,表面红色,芽端部分黑色,椭圆形,晒干后非常坚硬。人们又叫它相思豆、巴豆等,被有些人用作念珠、小挂件装饰品等。但是,鸡骨草的种子是有毒的,家里有小孩的,是绝对不能暴露出来给他们见到,一不小心会造成误食中毒,轻则口腔灼烧感,重则腹痛、下泄不停甚至休克。

鸡骨草种子

鸡骨草在广东与广西尤为较多,是煲凉茶、煲汤不可多得的植物,那么你喝过这种植物做的凉茶或者汤吗?有没有见过鸡骨草呢?欢迎留言评论!

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