#伏天养生有讲究#大家好,我是小蓝!俗话说:“小暑不算热,大暑三伏天”,三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子,为了消暑,冰西瓜、雪糕、空调自然是少不了的,但是冰的东西吃多了很容易伤脾胃,从而加重体内湿气,不吃又做不到,所以三伏天祛湿很重要。
三伏天湿热重,日常饮食可以多喝一些汤汤水水,既能补充水分,又能补充营养,下面给大家分享3款家常汤,每天喝一碗,健脾祛湿,清热降火,天气越热越要喝,一起来看看吧!
第一款:四神汤
主要食材:茯苓、薏米、莲子、芡实
做法:
1.首先取15克的莲子和15克的芡实用清水淘洗干净,再用清水浸泡20分钟。
2.接着再取15克茯苓和15克薏米,清洗干净后,将茯苓切成*豆大小的块。
3.将切好的茯苓和薏米倒入无水无油的炒锅里,开中火炒干表面的水分,再转小火翻炒3至5分钟,炒至表面微微发*即可出锅。
4.准备一口砂锅,将所有食材倒进去,再加入毫升左右的清水,盖上盖子,先大火煮开,再转小火炖煮30分钟。
5.时间到,打开盖子,一股浓郁的焦香味扑鼻而来,这样一道简单的四神汤就制作完成,坚持喝一个星期,身体不湿,胃口好。
第二款:鸡骨草炖鸡汤
主要食材:一只土鸡、一把鸡骨草、适量赤小豆、薏米、芡实
做法:
1.首先将土鸡清洗干净,这只土鸡大约3斤左右,处理好冷水下锅,放2片生姜,盖上盖子,中小火煮30分钟,中途要记得翻面。
2.再准备一把鸡骨草,鸡骨草清热利湿,用清水冲洗干净备用。
3.将赤小豆、薏米、芡实一起装入碗中,提前浸泡好,再用清水淘洗干净。
4.鸡肉已经炖了半个小时,用筷子将鸡肉捞出,鸡汤则倒入瓦煲里,再倒入鸡骨草、赤小豆、薏米、芡实,盖上盖子大火煮开,转小火煲40分钟。
5.时间到,放入少许食盐调味,就可以喝了,汤甜可口,营养丰富,我们全家都爱喝。
第三款:山药薏米猪骨汤
主要食材:猪骨、山药、薏米、生姜、红枣、枸杞
做法:
1.菜市场买回的新鲜猪骨冷水下锅焯水,放2片生姜,适量料酒去腥,焯水后捞出洗净。
2.取出砂锅,倒入猪骨、生姜、莲子、薏米、红枣,适量清水,大火煮开后转小火煲40分钟。
3.接着放入山药,盖上盖子,继续开小火煲20分钟。
4.最后放食盐调味,再放入一把枸杞点缀,即可关火出锅,汤鲜味美,不仅能清热降火,还能祛湿,是广东人都爱喝的一道靓汤。
结语:以上这三道汤都有不错的祛湿效果,特别适合在湿热的三伏天喝,而且做法简单家常,如果你也喜欢,就动手做起来吧!