在一个周末，风和日丽，与我家的大美人在家，闲来无事，就琢磨着给老婆大人炖个鸡汤吧，而大师我从不走寻常路，而且炖鸡汤可万万不能直接炖，我会放香菇、*参，这样其中营养才会被融入鸡汤中，鸡汤才会营养价值丰富、汤味鲜美。放*参和香菇是因为，*参具有补中益气，健脾益肺之功效，而香菇则是老婆最爱吃的食材，所以必须放。老婆喝完对此汤赞不绝口，气色明显好转，小脸红扑扑的可爱极了。后来给爸妈给炖了一锅，对老人们的身体也有着不错的效果。希望对大家有所帮助，小伙伴们快来试试吧，记得转发评论收藏！
香菇*参炖鸡
By二白菜
配料：
干香菇30克、*参20克、土鸡一只、食盐少许、姜5克、胡椒粉适量、枸杞15颗、细香葱根据个人口味、红枣（干）10个
烹饪步骤：
1.泡发香菇
2.姜切片，*参切段
3.干红枣用水过滤一下捞起备用
4.将鸡肉用水焯一遍，如果像我这种货多锅小，记得翻转一下肌肉，让每块肌肉都受到充分的加热～水开后最多两分钟就好，用冷水快速冲洗，过滤点浮沫
5.将鸡肉、姜片、*参和香菇一起放入锅中，加水没过鸡肉至少8公分的距离，大火煮开十分钟
6.放入红枣，转小火慢炖，两小时
7.最后放入枸杞子，同时放盐、胡椒粉调味，胡椒粉可稍微多放一点。OK了～
8.起锅时根据个人口味放葱花
烹饪小贴士：
1、健脾胃，脾胃之气不足，可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。*参能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮（五味异功散）或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、苡米、茯苓（参苓白术散）等同用。2、益气补血，气血两虚的证候（气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等），可用*参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍汤），以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用*参益气、健脾而帮助补血。
请问你学会这道香菇*参炖鸡了吗？
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