《*帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中医典籍中常常提到“肥人多湿，瘦人多火”。这里说的“肥”不是指健壮的人，而是指虚胖的人，一般而言，肥胖或容易发胖的人，体内容易产生湿气。
当我们体内湿气过重时，会导致气血不足，没有足够的能量将身体中的废物排出体外，身体中的废物越积越多，就会造成肥胖，除此之外，还会出现口臭、脱发、食欲不振、大便黏腻等等症状，身体免疫力也会下降，人就会容易生病。
现在正值夏季，身体中的阳气充足，是排寒祛湿的“*金期”，给大家分享3种“神仙草”，每天吃一点，湿气排光光，连肝脏都在悄悄变好，一起来看看吧！
一、车前草
车前草又叫蛤蟆草，随处可见，它性甘、味寒，归肺、肾、膀胱经，车前草全身都是宝，可清热利尿、凉血解毒，常见的吃法有泡水喝、凉拌、煲汤，还可以拿来包饺子。
推荐食谱：车前草茶
做法：
1.首先将野外挖回来的车前草放入盆中，倒入没过它的清水，再放入2大勺食盐，用盐水浸泡10分钟，将脏东西全部泡出来，再洗净备用。
2.接着将车前草的叶子一片片剪下来，车前子剪掉下面的杆，只保留车前子，然后整齐摆入蒸锅，盖上盖子，上汽后蒸3分钟。
3.蒸好的车前草水汽比较足，全部倒入一个炒锅中，其余什么都不用加，开中小火慢慢炒干水分，就像炒茶叶一样。
4.炒20分钟左右，炒出像这种程度，就可以关火出锅了。
5.放凉后，我们给它装进一个无水无油的罐子里密封保存，随吃随取，特别方便。
6.杯子中放一小撮车前草，再放几粒枸杞和红枣，冲入开水，泡3分钟左右，就可以喝了，用这车前草泡水喝，有清肝明目、清热祛湿的作用。
二、鱼腥草
鱼腥草又称折耳根，性寒、味辛，归肺经，可以清热解毒、利尿排湿，鱼腥草可煮茶、可煲汤、可凉拌，经常吃，帮助身体排出陈年湿气。
推荐食谱：凉拌折耳根
做法：
1.首先准备适量新鲜的折耳根，放入盆中，倒入清水、食盐、面粉抓洗干净，因为折耳根长在地下，所以需要多清洗几遍。
2.接着用手将折耳根掐成小段，放2小勺食盐、一小勺白糖，抓匀后腌制20分钟，杀出水分，这样折耳根吃起来会更加爽脆。
3.下面来调一个凉拌汁，碗中依次放入蒜末、小米辣、白芝麻，泼热油激发出香味，再放食盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、辣椒油，搅拌均匀即可。
4.折耳根腌出水后，加清水洗去多余的盐分，沥干水分后装盘，放入*瓜丝、葱丝、红椒丝，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀，这样一道香辣脆爽的凉拌折耳根就做好了。
5.折耳根自带一股特殊的鱼腥味，很多人接受不了，但只要多吃几次，相信你一定会爱上。
三、鸡骨草
鸡骨草又名*头草、大*草，盛产于两广，它味甘、微苦，性凉，归肝、胃经，可以清热利湿、疏肝止痛，天气热的时候，拿来煮茶或者煲汤都很不错。
推荐食谱：鸡骨草煲猪横脷
做法：
1.首先准备一把鸡骨草，这种捆绑的鸡骨草泥沙非常多，一定要拆开来多清洗几遍。
2.接着再准备40克赤小豆、30克芡实、一小块陈皮，用清水浸泡30分钟。
3.取出新鲜的猪横脷，其实就是猪的脾脏，2块钱就能买到一条，洗净后打上花刀。
4.猪横脷冷水下锅，再放几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，清洗干净备用。
5.准备一个砂锅，放入焯过水的猪横脷、鸡骨草、赤小豆、芡实、陈皮、2片生姜，再倒入没过食材的清水，盖上盖子，大火煮开，煮开火转小火继续煲90分钟。
6.煲好之后加入食盐调味，就可以享用了，这是一道经典的广东靓汤，清热又祛湿，肝火旺、脾胃差的人要多喝。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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