在南方地区,每年三四月份的天气都是阴雨绵绵。甚至时不时的会有回南天,屋内的墙壁上都挂满了水珠,晾晒了几天的衣服也一直湿嗒嗒的。
在这种天气里,让人感觉到很不舒服,每天都提不起精神,就连胃口也不好。而导致这种原因,除了环境潮湿外,更多的可能是这种天气导致我们体内的湿气过重,从而使整个人都感觉浑身没劲,胃口也差很多。
接下来菜卫卫给大家分享我妈每到三四月份的时候经常煲的4碗汤,祛湿又好喝,神清气爽。建议家在南方的,尤其是家有老人小孩的隔三岔五喝上一回,记得收藏哦!
第一道:海底椰无花果鸡汤
原材料:鸡腿两个,无花果三个,海底椰五片,料酒一勺,适量的食用盐。
具体步骤:
第一步,先将买回来的鸡腿用清水清洗干净后,剁成小块。海底椰清洗干净后,放入碗中,倒入适量的温开水,将其浸泡十五分钟。无花果清洗干净即可。
第二步,将切好的鸡腿放入锅中,倒入没过鸡腿的清水,倒入一勺料酒,开大火将其烧开。烧开后撇去浮沫,捞出鸡腿,再一次用清水清洗干净。
第三步,将焯好水的鸡腿,浸泡好的海底椰,清洗干净的无花果放入锅中,倒入适量的清水,开大火将其烧开。烧开后转小火炖煮一个小时。时间一到,放入适量的食用盐调味即可出锅。
第二道:鸡骨草排骨汤
原材料:一斤排骨,鸡骨草半扎,一小块生姜,一勺料酒,一勺食用盐。
具体步骤:
第一步,先将买回来的排骨用清水清洗干净后,放入清水中浸泡十分钟,将其血水浸泡出来。紧接着将鸡骨草,生姜清洗干净后,生姜切成姜片,放在一边备用。
第二步,将浸泡好的排骨放入锅中,倒入适量的清水,放入姜片,倒入一勺料酒,开大火将其烧开。烧开后撇去浮沫,捞出排骨,用清水冲洗干净,放在一边备用。
第三步,取出一个锅,锅中放入排骨和鸡骨草,倒入适量清水,开大火将其烧开。烧开后转小火炖煮一个半小时。时间一到,放入食用盐调味即可出锅食用。
第三道:石斛花旗参老鸽汤
原材料:鸽子一只,石斛五根,花旗参五片,一小块生姜,适量的食用盐。
具体步骤:
第一步,将买回来的鸽子用清水清洗干净后,放入水中浸泡掉多余的血水。石斛,花旗参清洗干净后,放在一边备用。生姜清洗干净后,去皮切成小片,放在一边备用。
第二步,将鸽子放入锅中,倒入适量的清水,放入几片姜片,开大火将其烧开。烧开后撇去浮沫,捞出鸽子,用清水冲洗干净。
第三步,将焯好水的鸽子,清洗干净的石斛,西洋参,切好的姜片放入提前准备好的锅中,倒入适量的清水,盖上锅盖,开大火将其烧开后转小火炖煮一个小时。时间一到,即可放入食用盐调味食用。
第四道:五指毛桃土茯苓猪骨汤
五指毛桃又被叫作广东人参,主要产地是在广东,是广东最常见的煲汤食材。因其煲出来的汤水味道有一股特殊的香气,并且广东位处沿海,湿气比较重,而五指毛桃恰好有祛湿作用,因此深受广东人的喜爱。基本上每年的三四月份,家家户户都会煲上经常五指毛桃的汤来喝,给家人,给自己祛祛湿。
宝元堂五指毛桃克新鲜干货广东煲汤五爪龙根搭土茯苓汤料包原材料京东月销量好评率96%无理由退换京东配送¥55.5购买原材料:猪骨一斤,五指毛桃五十克,土茯苓五十克,一小块生姜,一勺料酒,一勺食用盐。
具体步骤:
第一步,先将猪骨,五指毛桃,土茯苓用清水清洗干净后,放在一边备用。生姜清洗干净后,去皮切成姜片,放在一边备用。
第二步,将猪骨,姜片放入锅中,往锅里倒入适量的清水,放入一勺料酒,开大火将其烧开。烧开后撇去浮沫,捞出猪骨,用清水冲洗干净。
第三步,将猪骨,五指毛桃,土茯苓,剩余的姜片放入锅中,倒入适量的清水。盖上锅盖,开大火烧开后转小火慢慢炖煮一个小时。时间一到,取出锅盖,放入适量的食用盐调味即可食用。