大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。惊蛰一到,春雷渐起,春天的感觉更加浓了。不仅雨水增多,气温回暖,而且回南天的频率也变得越来越频繁,所以,到处都是湿哒哒的感觉,空气中更是中弥漫着水汽的味道。因此,身处在这样的天气条件下的我们,容易湿气加重,夜不能寐,失眠的情况更是非常常见。所以,这个时候,应该及时祛湿排骨,排除身体的湿气和毒素,健康脾胃,舒服安神过春天。那么,应该如何祛湿呢?建议大家顺应季节而食,多喝八道营养美味的祛湿汤,祛湿排骨,健脾养胃过春天。接下来,我分享一下这八道祛湿汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃筒骨汤食材准备:五指毛桃、猪筒骨、薏米、芡实、茯苓、莲子、姜片、葱段。
做法流程:
1.剁成小块的筒骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净薏米、芡实、莲子和茯苓,然后一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
.接着中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
二、五指毛桃淮山猪骨汤食材准备:五指毛桃、排骨、胡萝卜、铁棍淮山、芡实、茯苓、姜片、葱段。
做法流程:
1.排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.胡萝卜和铁棍淮山去皮清洗干净,然后分别切成小块放入炖锅中,再清洗干净芡实和茯苓,也一起放入。
.往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
三、土茯苓扁豆猪骨汤食材准备:土茯苓、白扁豆、薏米、莲子、芡实、眉豆、姜片、葱段、猪骨头。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.白扁豆和眉豆提前浸泡一个小时,再捞出沥干水分放入炖锅中,接着清洗干净土茯苓、薏米、莲子和芡实,然后和姜片一起放入炖锅中。
.往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
四、粉葛马蹄扇骨汤食材准备:粉葛、马蹄、扇骨、赤小豆、胡萝卜、陈皮、姜片、葱段。
做法流程:
1.扇骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再倒入炖锅中。
2.粉葛、胡萝卜和马蹄去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把赤小豆和陈皮也清洗干净,也一起放入炖锅中。
.往炖锅中加入适量的清水,放入一块姜片,再中小火炖煮两个小时,然后倒入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、淮山板栗芡实汤食材准备:铁棍淮山、胡萝卜、芡实、莲子、腰果、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程:
1.剁成小块的猪骨头清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.胡萝卜和铁棍淮山去皮清洗干净,然后分别切成小块放入炖锅中,接着清洗干净芡实、莲子和腰果,也一起放入。
.往炖锅中放入一块姜片,倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再加入一小勺食盐调味,即可出锅开吃。
六、山药薏米乌鸡汤食材准备:山药、胡萝卜、薏米、乌鸡、姜片、葱段。
做法流程:
1.乌鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.胡萝卜和山药去皮清洗干净,然后分别切成小块放入炖锅中,接着清洗干净薏米仁,也一起放入炖锅中。
.最后往炖锅中加入适量的清水,放入一块姜片,再中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、鸡骨草土茯苓猪骨汤食材准备:鸡骨草、土茯苓、猪骨头、眉豆、莲子、芡实、薏米、姜片、葱段。
做法流程:
1.猪骨头剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.清洗干净鸡骨草、土茯苓、眉豆、莲子、芡实和薏米,然后一起放入炖锅中,眉豆需要提前泡发。
.再往炖锅中加入一块姜片,倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、山药四神猪骨汤食材准备:淮山药、芡实、茯苓、莲子、猪骨头、姜片、葱段。
做法流程:
1.清洗干净的猪骨头剁小块,再冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,然后倒入炖锅中。
2.淮山药去皮清洗干净,然后切成小块,放入炖锅中,再清洗干净的芡实、茯苓和莲子,接着和姜片一起放入炖锅中。
.再往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。