大暑到，炎热来报道。大暑时节，全年最炎热的时期来了，大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，大家记得要“防暑”和“祛湿”，多喝水，少做剧烈运动，保持心境开朗，安然度夏。
自古以来，民间有大暑三伏天喝凉茶（伏茶）的习俗。伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，一般用是金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
在广东，人们一直有饮用凉茶的习惯，不管是不是大暑时节的炎热天气，偶尔觉得上火了，身体哪里有点不舒服了，总要来一碗凉茶。今天，华辉美食人挑选了6款非常地道的广式凉茶，推荐给大家尝尝，有兴趣的朋友不要错过。
广式罗汉果菊花凉茶
罗汉果1个、菊花、枸杞、无花果干、雪梨1个、冰糖、清水1.5升
1、所有材料清洗干净，放锅里加入清水，大火烧开后慢炖1小时；
2、加入冰糖，溶化搅拌均匀，材料渣过滤干净，就可以喝了；
3、喜欢喝凉的，可以放入冰箱冷藏一下再喝，清热又解暑。
茅根竹蔗马蹄水
茅根、竹蔗、马蹄、红萝卜
1、把竹蔗、红萝卜、马蹄去皮洗干净，茅根剪碎；
2、所有材料放进养生壶里，按花茶或者果茶键；
3、煮好后可以加适量冰糖，或者不加，搅拌均匀就可以饮用了；
4、冷藏一下，味道更佳，清甜解暑！
雪梨海底椰水
雪梨干、海底椰、无花果干、玉竹、枸杞、百合干
1、将雪梨干、海底椰、无花果干、玉竹、百合干洗净，备用；
2、除枸杞外，所有材料放进锅里，加适量清水，大火烧开；
3、转小火慢煮1小时，出锅前放入枸杞，喜甜的可以加适量冰糖，搅拌均匀；
4、放凉之后就可以饮用了，润喉又舒服，好喝！
鸡骨草凉茶
鸡骨草1把、红枣、冰糖
1、鸡骨草是广东凉茶最常见的材料，可以煲凉茶，也可以用来煲汤，清热又解毒；
2、将鸡骨草和红枣浸泡一下，洗去浮灰，然后放入锅里；
3、加入适量的清水，大火煮开后，加入冰糖，转小火煮30分钟即可；
4、小窍门：买回来的鸡骨草是一捆一捆的，煮的时候记得解开，效果更佳。
消暑冬瓜茶
罗汉果1个、冬瓜2两、桂圆干肉、黄冰糖
1、准备罗汉果1个、桂圆干肉，清洗一下，洗去浮尘，罗汉果捏碎；
2、冬瓜洗净，切块，不用去皮；
3、冬瓜、桂圆干肉、罗汉果一起放入锅里，加适量清水，大火煮沸后，转小火炖煮；
4、直到颜色变深变棕黑，冬瓜变软就可以放冰糖，搅拌均匀，放凉了就可以饮用了；
5、味道甘甜，清火回甘，天气热的时候喝就最适合了。
广东凉茶五花茶
菊花、金银花、夏枯草、槐花、木棉花、蜂蜜
1、将菊花、金银花、夏枯草、槐花、木棉花过清水洗净；
2、将洗净的花茶放入锅里，放入适量清水，煮开；
3、转小火煮45分钟左右，五花茶就差不多熬制成功；
4、熬好的五花茶放到温温热，然后加一点蜂蜜，甜丝丝的，味道非常清润；
5、好喝又健康，赶紧试试看。