炎炎夏日,要多喝这5道养生汤,清热降暑又美味,每天一道换着喝
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭
需要的食材:老鸭1/2只、绿豆50g、薏米50g、鸡骨草20g、茯苓15g、冬瓜g、清水还有盐。
做法:薏米与绿豆清洗干净后,提前用清水浸泡1小时。茯苓用清水洗去表面浮灰。鸭子洗净斩件,去掉鸭尖部分,飞水后待用。鸡骨草清洗后,用清水浸泡15分钟。用砂锅将足量的清水煮开后,下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。冬瓜煲10分钟,落盐,继续煲10分钟,即可。
冬瓜玉米虾米汤
需要的食材:冬瓜g、油、盐、味精、胡萝卜丁、虾米、葱姜还有玉米。
做法:材料备齐锅内放油烧热。油热后加入冬瓜翻炒变色后放入玉米片和其他材料。继续翻炒后添汤水。汤里放虾米放入调味品。盖锅小火焖,好了,冬瓜熟了就可盛出。
猪骨黄豆苦瓜汤
需要的食材:苦瓜1个、黄豆g、猪骨g、清水还有盐。
做法:准备材料。猪骨飞水,冲洗干净血沫。苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块。苦瓜飞水,这样可以去除苦味。黄豆清洗干净。黄豆和猪骨放进锅里,加入清水。加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序。煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。喝汤、吃苦瓜、啃猪骨,很美味。
豆腐泥鳅汤
需要的食材:豆腐3大块,泥鳅克还有生姜3片。
做法:将豆腐洗净后切块备用,将泥鳅宰杀洗净,煎至微黄。将所有材料一起放进瓦煲内,加入清水0毫升,以武火滚沸后改文火煲1小时,下盐调味便可。
豆腐泥鳅汤的功效:泥鳅性平味甘,补中气止虚汗,还能暖脾祛湿;豆腐含丰富优质蛋白,含钙高且清热解毒。泥鳅豆腐汤清利湿热、补气健脾,对小儿出虚汗尤为适用。
山楂莲叶排骨汤
需要的食材:排骨克、山楂50克、新鲜荷叶一角、乌梅两枚还有生薏米50克。
做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。功效:山楂具有开胃助消化的作用。莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。