吃什么鱼对养生更有帮助
摘要： 鱼肉的营养价值很丰富，是我们大家平时都喜欢吃的一种食物。有人说吃鱼会变得更聪明，所以经常吃，其实鱼的功效作用不止这些哦。哪些鱼的营养比较丰富呢？吃什么鱼好？下面我们就一起来了解看看！
1、补脑效果好的鱼大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。2、补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼*鳝：鱼类动物中，*鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。鳗鱼：鳗鱼虽没有*鳝很好的补血效果，但是它和*鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高。虽然这些鱼都不错，但是要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。可见，吃鱼是有一定的讲究的。你知道怎样吃鱼更养生吗，答案是显而易见的，但要注意吃鱼的方式，做鱼的时候不要放太多的调料，把鱼本身的营养都给吸收走了，最好是清蒸，这样既美味又营养。更多相关阅读推荐请看：鱼肉营养高 常吃鱼滋补效果好