广东夏天的天气，用“蒸焗”来形容也不过分：高温与暴雨随时切换，“热气”和“湿气”相混合，令人感觉非常不舒服。在这种的气温中生活，难怪广东人会“上火”，喜欢喝汤、喝凉茶。
这两天，我感觉我们家上初中的孩子，有点“上火”了：晚上睡不着，早上不愿起床，说没睡好；眼角有眼屎；而且脾气也比平时暴躁了。
于是我决定煲个清肝利胆、健脾下火的汤水给他喝——鸡骨草猪横脷汤。
早上去市场买菜时，我第一时间去肉档买猪横脷。猪横脷这类型食材，一定要早点去买，如果去迟了就买不到了。今天很幸运，我顺利买了一条，很便宜，只需要3.5元。
虽然我平时并不是经常煲汤，但是家里随时都备着各种汤料（相信很多广东人都有这种习惯），鸡骨草以及赤小豆、薏米等，都是家中常备的，所以不需要特地去买了。
一、食材准备
1、猪横脷一条
2、鸡骨草一把（不要放太多，以免味道过浓）
3、蜜枣1粒、生姜1片，赤小豆、薏米适量
二、制作步骤
1、猪横脷上的白色筋膜去掉后，切成块状，
2、鸡骨草上的杂质去掉，灰尘清洗干净；
3、蜜枣、赤小豆、薏米清洗干净；
4、把以上材料全部放进锅里，加一片生姜、适量清水，大火烧开后，改小火煮45分钟；
5、煮好后加盐调味即可。
为了省事，今天我是用电饭煲的煲汤功能的煲的汤。电饭煲的煲汤功能，实在是我这种懒人的福音：只要把食材放进去，然后按个开始键，时间一到，就有美味的汤喝了。
今天分享的这个“鸡骨草煲猪横脷汤”，多多少少会有点鸡骨草涩味，但我感觉还挺好喝的。如果你感觉自己肝火旺，湿气重，不妨试一试。