TUhjnbcbe - 2024/10/23 16:16:00
一年分为四季，春季是一年的开端，经历过最冷的冬天，迎来新的一年，春季是一年的开端，冬去春来，万物呈现复苏的景象，外面都开始变得绿油油的。春天是一年最舒服的日子，但是由于春雨的光顾，湿气会困扰很多南方人，身体非常臃肿，肚子鼓起来很难看，一整天都无精打采的。广东人非常注重养生，研究出很多养生的食疗方，比如护肝汤，补血汤和祛湿汤等等。今天给大家伙推荐一款祛湿汤品——鸡骨草茯苓无花果扇骨汤，几种食材炖一锅，汤品十分鲜美，营养很出色，祛湿效果很不错，一起来学习制作方法吧。湿气的“克星”找到了，3月要常喝这汤，健脾祛湿，身体更轻松了。食材清单：选购猪扇骨克左右（猪扇骨是猪骨的种类之一，猪骨的骨头多肉少，经过焯水去腥，煲汤非常合适），鸡骨草35克左右，冷水和温开水少许，茯苓15克左右，几个干无花果，老姜一大块，一大块陈皮，麦冬15克左右，料酒若干，蜜枣2个，食盐若干，一小勺胡椒粉，大葱半根，其他调味品。正确制作顺序：第一步：提前选购好鸡骨草，茯苓，无花果，陈皮和猪扇骨等食材，先把鸡骨草用清水洗净，打成一个结，控干水分备用。第二步：将陈皮提前温水泡发，刮掉内壁的白瓤，切成长条细丝，老姜去皮切成片状，茯苓用清水洗干净，备用。第三步：提前把猪扇骨剁成块状，用清水浸泡洗净，另外准备起锅，锅中放入猪扇骨和姜片，丢入一些葱段，别忘记加入料酒来去腥，大火炖煮几分钟，冲洗掉表面的浮沫即可。第四步：将麦冬提前洗干净，蜜枣去核洗净，无花果用温水泡发开，准备好几种煲汤的食材，开始制作这款鸡骨草茯苓无花果扇骨汤。第五步：准备好煲汤的砂锅（炖出来的汤品更好喝），锅底放入提前处理好的猪骨，然后放入蜜枣，鸡骨草，陈皮，姜片，茯苓，麦冬和其他食材，加上足量的温开水，一次性要多放一些。第六步：先开大火炖煮，然后小火焖煮一个多小时，汤色慢慢变色，出锅之前加上胡椒粉和食盐，让汤品煮至入味即可，这款鸡骨草茯苓无花果扇骨汤就烹饪完成了。鸡骨草茯苓无花果扇骨汤是许多广东人最爱的靓汤之一，是赶跑湿气的“克星”，主要用鸡骨草，茯苓和猪扇骨等食材炖煮而成，汤品十分鲜美滋补，祛湿健脾，暖身暖胃，好处多多。网友们，你们是否掌握这款鸡骨草茯苓无花果扇骨汤的烹饪顺序吗？（文中的配图全部出自网络）