嘿，朋友们！春天一到，养肝就变得至关重要啦。在这个美好的季节里，有许多超棒的美食能助力我们养肝呢。
芹菜《本草推陈》里可是有它的记载哟。它就像一位健康小卫士，具有清热解毒、利尿保胃的功效，还含有降压成分，能应对多种病症。而且它的含铁量挺高，热炒、凉拌或者榨汁都很美味。
胡萝卜被称作“小人参”，《本草纲目》里都有它的身影。它富含丰富的胡萝卜素，仿佛给黏膜和肝脏细胞披上了一层保护衣，对婴幼儿的生长发育益处多多，炖食和炒食都很不错。
荠菜在民间，大家都觉得春天吃它能驱邪明目。中医也认可它的药用价值，它能清肝调脾、清热利湿，还含有大量的粗纤维，如同一个个小扫帚，能清扫身体里的垃圾，对预防多种疾病有帮助。
韭菜堪称“春季第一菜”，性温味辛，像个活力小太阳，有补肾壮阳的本事，还能杀菌消炎、疏调肝气、增进食欲、润肠通便，春天里各类人群都适合吃。
菠菜《食疗本草》《本草纲目》都有提及它。它能滋阴平肝、清理肠胃热毒，宛如一个肠胃清洁工，而且富含多种营养素，对好多病症都有预防和辅助治疗的作用。
香椿春菜的代表，也是药食同源的好东西，有清热解毒、健胃理气等功效，能调理多种身体不适，不过气虚汗多的人要少吃。
竹笋在食治食养中广泛应用，它富含多种维生素和矿物质，像个肝脏的小助手，能疏肝理气、补充营养，便秘的人吃它很合适。
茵陈岭南地区常见的野菜，药食同源，进入肝胆经。春天用它和鸡骨草煲汤，能祛湿护肝，功效多多。
除了这些美食，有机水果蔬菜也是养肝的好帮手呢。有专家指出，有机苹果就像一个健康小精灵，富含丰富的维生素和膳食纤维，能帮身体排毒，让肝脏轻松起来。曾经有人长期吃有机苹果，肝脏的各项指标都有了明显改善。还有有机胡萝卜（前面提过啦，再强调一下），它的胡萝卜素对肝脏细胞的修复和保护起着关键作用。
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