古诗有云：“春眠不觉晓”。春天时节，人常常困倦欲睡，易觉疲劳，提不起精神来。那么，除了伸伸懒腰、用冷水洗脸等常用方法外，还有其他的方法对抗“春困”吗？
人参鲍鱼炖鸡汤
材料：人参20克，干珍珠鲍6只，小母鸡1只，瘦肉克，姜3片。做法：鸡宰杀洗净去内脏，人参洗净浸软切段，珍珠鲍用自来水浸泡3小时后，再用开水煲滚后关火焗10分钟（这样可以洗净珍珠鲍的石灰味并浸发干净）。全部材料一起加水毫升隔水炖3小时，加盐调味即可饮用。功效：补气养肝，益精明目。春困易致气机不畅，体倦神疲乏力，精神状态不佳，宜用此汤补充体力，重新焕发精神。
莲子芡实水鸭汤
材料：莲子15克，芡实15克，玉竹5克，铁棍淮山克，水鸭1只，姜3片。做法：水鸭宰杀去内脏去尾后洗净，汆水片刻，淮山去皮洗净，其他材料洗净。莲子、芡实、玉竹、水鸭、姜片加水0毫升大火煲滚后转文火煲1个半小时，再加入淮山煲半小时。功效：健脾和胃，养阴生津。春季气温渐升，昼长夜短，春困日甚明显，此汤为神疲乏力、厌食体倦兼有口干舌燥人士的最佳养生之品。
鲜淮山赤小豆扇骨汤
材料：鲜淮山克，赤小豆30克，扇骨克，姜3片。做法：淮山去皮切大块备用，扇骨汆水后，加入赤小豆和姜，与0毫升水一同大火煲滚后转中煲1小时20分钟，再加入淮山大火煲30分钟，适量盐调味后即可饮用。功效：春温渐至，湿气困重，易出现纳呆、便秘等症状，干品淮山健脾去湿，收涩肠脏易致大便干结，而鲜淮山则可润肠通便。此汤可健脾去湿，消滞通便。
鸡骨草猪横脷汤
材料：鸡骨草30克，猪横脷1条约克，猪展克，蜜枣2个，姜3片。做法：鸡骨草洗净，猪横脷、猪展洗净后汆水片刻，全部材料一起加入0毫升水，大火煲滚后转文火煲2小时，加盐调味后即可饮用。功效：春天易受风邪湿邪侵袭，致湿热伤肝，肝失疏泄而气机不畅，湿热困阻，情志不舒，宜饮用此汤以清热利湿，疏肝健脾。
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编辑：小皮
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