广东靓汤大宝典丨都市营养滚汤系列
材料：
紫苏叶15-35克，北杏10克，鸡蛋2个，姜适量
烹制方法：
1、紫苏叶、北杏洗净，稍浸泡，鸡蛋去壳煎熟。
2、汤煲内加入2海碗水（约毫升）和姜、北杏，大火滚沸后，改文火煮10分钟。
3、加入煎好的鸡蛋和紫苏叶稍滚片刻即可。
4、此汤分量适合3-4人食用。
益处：
发散风寒、化痰止咳
紫苏叶性能舒畅，辛温解表，行气和胃；北杏降气而止咳平喘，下气而润燥通便。加上鸡蛋作为药引，固能发散风寒、润肺化痰，使寒散痰消，肺气宣通而咳嗽止。
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