清明小长假刚过
三月三假期又准备来啦！
足足五天！
做为广西特有的假期
抓住机会出去走走是个不错的选择
如果你觉得区内的景点比较拥挤的话
小编这里有个地方想要推荐给大家~
林徽因说过
“爱上一座城
是因为城里住着某个喜欢的人”
其实不然
爱上一座城
或许是为城里的一道迷人风景
又或许仅仅是因为
这座城是潮州
潮州，地处广东东部，国家历史文化名城，素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之称。说起潮州，很多朋友还有点懵，总把潮汕等同于潮州，其实不是的。潮汕地区的范围是潮州市、汕头市、揭阳市三个地级市。
潮州、揭阳和汕头在文化、饮食方面很多相同，又有各自特色。每座城市都有它自己的味儿，若你想真正体会潮汕文化，尝遍潮汕美食，是不得不走遍这三座城市的。
交通上，潮汕有揭阳机场、潮汕高铁，在三市中心。到那里有分别去三市的机场专线和高铁专线，位置询问下工作人员即可。
所谓“到广不到潮，枉费走一遭”，
讲的就是潮州。
它是一座有故事的小城，
走在任何一条无名小街巷上你都体会到。
那种悠然自得，春光明媚，
大概就是世人所追求的。
到潮不可错过的美景
潮州有驰名中外的“潮州八景”，（即“鳄渡秋风”、“西湖渔筏”、“金山古松”、“北阁佛灯”、“韩祠橡木”、“湘桥春涨”、“凤台时雨”、“龙湫宝塔”）有“三山一水绕城廓”的自然景观，更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的文化。
潮州有中国四大古桥之一的广济桥；有全国历史最长的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠；有国内罕见的宋代民居建筑许驸马府；有集潮州木雕之大成、堪称一绝的“己略*公祠”；有始建于唐朝的开元寺；有笔架山宋窑遗址；也有周总理办公过的涵碧楼。
小编推荐：
牌坊街、中山路
青龙古庙、凤凰山天池、开元寺
一江两岸夜景--广济桥“光影秀”
图为潮州“当当当”--广济桥光影秀
到潮不可错过的美食
潮汕牛肉火锅
鲜嫩的牛肉在火锅中淋漓尽致，带来的不一样的感官体验，微熟的牛肉在舌尖留下细腻的香味，肥嫩无比。沙茶酱可以说是牛肉的最佳搭档，没蘸沙茶酱的牛肉吃之前拥有着全潮州，蘸了沙茶酱的牛肉入嘴后，便拥有了全世界。
最正宗的牛肉火锅在官塘，潮州人吃牛肉不新鲜不吃，不是现宰的不吃，不是*牛肉不吃，正是执着苛求食材的原味与新鲜，甚至要求苛刻，所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。
潮汕手锤牛肉丸
还记得电影《食神》中用来当做乒乓球打的“爆浆濑尿牛肉丸”吗？潮州的正宗手捶牛肉丸与其十分相似，口感爽脆，具有浓郁的牛肉味道，一般可分为牛肉丸、牛筋丸两种：牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸添加了嫩筋更有嚼头。食用牛肉丸时，蘸上沙茶酱佐食最为地道。
潮州卤鹅
逢年过节，广州“无鸡不成宴”，潮州则是“无鹅不旁派”。卤鹅不知道什么时候起，变成了过得好的代名词。一盘卤鹅，卤汁入肉丝，鹅皮软儒弹牙，一块入口，咬出来的是潮州卤水的情怀，还有年味和团圆聚首的祈福。
潮州肠粉
一盘肠粉和一杯茶，这是很多潮州人最爱的早餐。在潮州，家肠粉店有种私房味道，每家店都有吸引食客的独门秘籍。肠粉是用米磨成米浆蒸制而成，内含鸡蛋猪肉、白菜豆芽等馅料，淋上特制花生酱、卤汁、蚝油等酱料，撒上菜脯丁、芫荽等提味增香。美好的一天，不如从一盘肠粉开始吧！
潮州牛杂粿条汤
潮州的粿条和切粉长得很相似，但吃起来差别很多，粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条，在潮汕有N种吃法。但最具特色的要数牛杂粿条。牛肉、牛肚、牛筋、牛筋丸、牛肉丸，一碗净是肉！判断牛杂粿条的好坏有3个方面，汤底是否清甜、牛杂新鲜度以及粿条口感。此时，南姜末、沙茶酱和辣椒酱的味道恰到好处，好一碗“内牛满面”！
潮州沙茶粿
深夜，“老板，一碗沙茶粿与牛肉丸汤。”现在知道自己是怎么胖的吗？
潮州粿条有干捞的吃法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，沙茶粿也被称为“灌粿条”。将粿条或面焯熟沥干水分，加入沙茶酱与花生芝麻酱，再加上焯熟的肉片、生菜等，拌匀后即可食用。粿条润滑柔软的口感，加上花生酱、沙茶酱浓郁的香味，让你只吃一口就能量爆棚。
潮州海鲜砂锅粥
潮汕砂锅粥是一定要来一锅的，米粒熬煮到粘稠芳香，再下新鲜洗净的螃蟹、虾、鳝鱼、生鱼等，原汁原味。再搭香菜、菜脯粒或者咸菜碟，一口一个鲜。
潮州粿汁
滑口的粿片，加上猪肠、猪粉、卤肉、卤蛋、豆干等各种卤料，浇上香浓的卤汁，趁热吃很有味！
潮州炒糕粿
炒糕粿是潮州街头巷尾十分畅销的小吃，也是在外求学的学子、海内外潮人念念不忘的本土美食之一。选用优质稻米磨成米浆蒸熟，均匀切小块后拌上咖喱上色，下猪油煎至焦香，加鸡蛋一同煎至金*酥脆。糕粿外酥内嫩，色泽金*，兼有绿、红色点缀其间，令人观之舒心悦目。
潮州咸水粿
咸水粿由米浆做成，外观像一个小碟子的粿皮，小巧玲珑，中间凹下去的地方盛着菜脯粒，常温的粿加上热热的菜脯粒，交织出特别的口感，粿皮的柔软滑润，菜脯粒的芬芳咸香，独特地搭配，却是另一番独特的味觉感受。
潮州蚝烙
蚝烙是潮洲特别出名的小吃。外皮煎得酥脆，里头的蚝肉却鲜嫩多汁，配以撒上头的香菜，蚝香扑鼻。
潮州窑鸡
周末一家人自驾去农庄，烧烤打窑喝茶，岂不美滋滋~
潮州春饼
放入油锅里炸制出来，金*美观，味浓香郁，皮酥脆，馅咸香。咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。满满的春味融入唇齿，骨子间暖暖的春意悄然涌动。
潮式粽
球
“粽球”即“粽子”，咸甜口味的，馅儿是一粒腌渍过的五花肉、一颗咸蛋*和一小球绿豆沙，五花肉酱味而带酒香，绿豆沙细腻绵软。
潮州红桃粿
红桃粿，又名红粿、寿桃粿、红曲桃等。取桃果造型而得名，桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的美好愿望。粿文化是潮州的特色，潮州民间习俗，逢年过节，几乎家家户户都要做红桃粿供奉祖先。
潮州猪脚圈
现炸的猪脚圈，除此之外，还有炸菜头丸、番薯片、芋头片，酥香脆口。
潮州鸭母捻
鸭母捻首创于清代初年，原名糯米汤圆，类似于北方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”，其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。鸭母捻有绿豆、红豆、芋泥、芝麻等多种馅料，搭配鹌鹑蛋、银耳、红枣、莲子、百合等食材，软糯清甜又不失爽脆可口，是一款传统却不普通的甜品。
潮州甘草水果
甘草水果在潮汕是一种特色的小吃，从橱窗走过，沐浴过的水果佳丽们，娇滴滴地躺在果盘里等着被翻牌。芒果、草莓、杨桃……甘草水果最独特的做法就是会下芝麻，还有南姜末，芫茜。来潮州绝对不能错过的美味！
水果牛奶冰
炎炎夏日，不妨来一份？
特色水果炒冰
由现榨水果汁制成的水果炒冰，再加上炸番薯粒、芋条、腌制的甜鹌鹑蛋、红豆绿豆、花生、各式新鲜水果等，你说你能拒绝了它吗？
除却炒冰，潮州还有一样特色冰--杂锦冰。也是夏日不可错过的！
潮州草粿
“草粿”是一样由解暑草药熬制而成的，口感类似于凉粉。夏日，总有敲着碗，穿街走巷叫卖的大叔。“来一碗草粿！叔叔请给我多放点糖粉，谢谢。”夏日清凉解暑不可缺少的小吃之一。
潮州的美食，三天三夜也说不完。
潮州美食是出了名的丰富多样，据说不完全统计有多种。荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。
特色小吃：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、猪肚丸、鸭丸、鱼丸、马饺丸、墨斗丸、珍珠丸、豆干丸、苦刺丸、菜头丸、虾枣、鱼册、鱼饺、鱼卷、鱼面、虾卷、猪肉卷。
糕饼类：春饼、南瓜饼、土豆饼、朥饼、斋饼、腐乳饼、老嬷糕、绿豆糕、姜薯糕、绿豆饼、石隆饼、龙凤饼、酵饼、柿饼、柑饼、青糖饼、鹿饼、宝斗饼、咸酥饼、钱龙蛋、新媳闲。
粿类：红桃粿、笋粿、鼠壳粿、韭菜粿、无米粿、甘同粿、发粿、甜粿、麦粿、咸水粿、芋粿、豆沙粿、菜头粿、桑偡粿、自粉粿、PO籽粿、姬粿、红枣粿、状元粿、白桃粿、团粿、糯米粿。
甜点类：龙湖酥糖、炖糕、糖藕、金瓜芋泥、鸭母捻、草粿、豆腐花、糕烧粉葛、芝麻茶、杏仁茶、清心丸、落汤钱、麦猴、糕烧芋、豆邦、豆哄、豆条、傻怕、启酥、明糖丸、束砂（糖豆）、钱葱糕。
油炸饼：咸心饼、油搥、糯米猪肠、猪卡圈、浮番薯、浮芋、肉圈、凤凰豆腐、卷煎、粿肉、斋菜、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭、莲花酥。
手工类：舀仔捶、糖葱博饼、绿豆爽、怕邦、油麻条、油麻邦、姬粽、米太姗、油船（麻花）、朥船、姥花、萝卜酥(意溪)、浮猪耳。
肉脯等：肉脯、肉松、鱼松、腊肠、姑苏香腐、红炖牛杂、鱼饭、卤鹅。
烙类：银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽。
（Ps：潮汕美食偏鲜、香、咸、甜，无辣不欢的朋友们请自备老干妈。）
其实潮汕地区的美景美食还有很多很多本文没提及，像汕头南澳岛、揭阳*满磜瀑布群等，以上只是粗略对于潮州的介绍。潮汕地区还保留着许多有意思的传统习俗如“营老爷”等（是潮汕地区人们对于未来美好期望的一种精神寄托）。
不论你是吃下了小编的安利，还是有自己的外出安排，都要注意安全，保管好贵重物品哦~
编辑
苏梓娟
图文整理于网络
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