谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日～21日时太阳到达*经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。
三月中，自雨水后，土膏脉动，
今又雨其谷于水也。
——《月令七十二候集解》
·谷雨三候·
一候萍始生：谷雨之日，“萍始生”，萍水始相逢。萍，水草，与水相平，故称“萍”；漂流随风，故又称“漂”。
二候鸣鸠拂其羽：谷雨后五日，“鸣鸠拂其羽”。鸠即鹰所化，布谷鸟。明朝刘伯温有诗：“鸣鸠语芜声相应，又是人间一度春。”芜是杂草。可“春谷终期吹羽翼”，鸠鸣预示着春要结束，此时田野里到处回荡着它“家家种谷”的殷切呼唤。
三候戴胜降于桑：再五日，“戴胜降于桑”。“戴胜”头顶有长毛，又称鸡冠鸟，此时落于桑树，蚕将生之候。
——以上节选自《微读节气》
清明断雪，谷雨断霜
谷雨，雨生百谷
这个春天最后的节气
是播种移苗的最佳时节
海珠湿地城市中轴线上的海珠湿地内10亩稻田与城市天际线遥相呼应稻田里人们忙插秧一派忙碌的春耕景象·谷雨·民俗清雅·
“谷雨”时节，“杨花落尽子规啼”，春天已走到了尾声，但自然界仍是万物生长、蒸蒸日上的景象，春意仍然撩人，春色依旧怡人，春光照样明媚。
迎来庄稼生长的最佳时节，民谚有“清明多栽树，谷雨要种田”之说。“过了谷雨，百鱼近岸”对于渔民而言，谷雨水暖，百鱼行至浅海地带，正是下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，这天渔民举行海祭，祈祷海神保佑。
△《手绘节气·谷雨》中国气象局气象宣传与科普中心制作
·谷雨·宜养肝祛湿·
谷雨到来，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。由于此时天气的风寒湿热不定、肝气升发太过或肝气郁结等导致肝火上升、经络阻滞，谷雨节气以后也是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。此时养肝是这个季节的养生、治病的基础，应早睡早起，避免昼夜颠倒的生活习惯，同时不要过度出汗，少食酸味食物，以调养脏气。此外，由于岭南地区气候特别潮湿，谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。因此，谷雨节气养生养肝除湿是必不可少的，下面介绍几款养肝祛湿的茶饮和汤水给大家：枸杞薏米茶功效：利水祛湿养肝。
食材：薏米克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量
做法：
1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；
2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；
3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
茯苓薏米姜茶功效：健脾祛湿暖胃。
食材：茯苓15-20g，薏米20g，生姜3片。
做法：
1.茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。
2.加入生姜，点火，煮开后，转小火煎煮30分钟，等到水差不多只剩一碗时，关火，趁热喝。
木棉砂仁饮功效：健脾祛湿解毒。
食材：木棉花10克，春砂仁3克。
做法：上2味一同放入杯中，冲入沸水，加盖10分钟，即可饮用。
鸡骨草茯苓猪横利汤功效：清热解毒祛湿，降肝火。
食材:鸡骨草一小把、薏米一小把、绿豆一小把、白茯苓一小把、蜜枣一个、猪横利一条、瘦肉g
做法：
1.将猪横利多浸泡几次，并将白色筋膜去除干净，焯烫
2.将所有的食材都放入炖锅中，倒入清水，大火烧开后转成小火慢慢炖煮1小时。
3.放入少许盐调味即可。
天麻鸽子汤功效：祛风湿，止痛养肝，提高抵抗力，增强体质。
食材：鸽子克、天麻10克、火腿50克、葱姜适量。
做法：
1.将鸽子处理好后放入沸水中煮一会去掉腥味。
2.将火腿切成片，将所有的食材都放入炖锅中。
3.倒入清水，大火烧开后转成小火慢慢炖煮2小时。
4.放入少许盐调味即可。
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田心君
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