春雨
惊春
SPG
SPRINGCOMING
立春
时节
律回岁晚冰霜少
春到人间草木知
本周三将迎来二十四节气中的第一个节气——立春，也是一年四时之始，意味着我国春季的开始，标志着万物复苏的春季到来。
春季的到来对于农作活动的恢复是很重要的，所以古人赋予了立春更多的意义，至今还保留着不少立春的习俗。
例如，农村仍有鞭打泥牛的“打春”的习俗，意在企盼今年农事顺遂，风调雨顺。此外，家中还要吃春盘、吃春饼、吃春卷或吃萝卜“咬春”，洋溢着春天到来的喜气。
立春只是来临的标志，后续还会有冷空气到来，出现我们所说的“倒春寒”，所以保暖工作还得做好，常备一件外套以防风寒。
立春万物复苏，身体也处于苏醒的状态，此时需要养肝气之升，韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，多吃一些春韭可以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
下面是本周的饭堂菜单↓
2月1日周一午餐
「主菜」淮山红萝卜煲龙骨、花雕豉油鸡、韶山红烧肉、冬菜蒸鲩鱼、鲜茄鸡蛋煮肉末、莴笋云耳炒肉卷、西芹红萝卜炒肾片、蒜茸奶白菜、炝炒包菜
「明炉」老西安家常哨子面、三鲜濑粉
「小菜」盐焗鸡柳、刀拍青瓜、蒜泥拌豆角、椒圈豉油
「水果」早酥梨、酸奶
2月1日周一晚餐
「主菜」五指毛桃煲龙骨、潮式卤水鸭、小炒藕丁、豉汁蒸树叶鱼、豉椒炒牛肉、冬菇红烧豆腐、金蒜肉碎冬瓜、蒜茸油麦菜、炝炒红菜苔
「明炉」酱香牛肉面、肉碎汤河粉
「小菜」白凤爪、潮州咸菜、豉油蒜头、椒圈豉油
「水果」脆皮金桔、酸奶
2月2日周二午餐
「主菜」咸蛋芥菜汤、三杯猪手、香芹大蒜炒鸭片、豆豉蒸西江钳、乳香莲藕炒肉片、香菇丝肉碎豆腐、攸县香干、白灼春菜、蒜茸大白菜
「明炉」鲜菇肉丝黑芝麻面、榨菜肉丝汤河粉
「小菜」酸辣凤爪、凉拌金针菇、凉拌木耳、椒圈豉油
「水果」香蕉、酸奶
2月2日周二晚餐
「主菜」枸杞猪肝汤、孜然烤鸡中翅、荷兰豆木耳炒腊味、蒸酿豆腐、椒盐多春鱼、茨菇焖红烧肉、麻辣香锅、蒜茸水东芥菜、白灼生菜
「明炉」圆茄肉丝打卤面、鱼蛋米线
「小菜」凉拌皮蛋、拍青瓜、凉拌云耳、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月3日周三午餐
「主菜」玉米红萝卜猪骨汤、盐焗飞天鸭、花菜炒肉片、冲菜蒸巴浪鱼、萝卜焖牛腩、双菇粉丝焖支竹、地三鲜、蒜茸菜心、原味菠菜
「明炉」萝卜牛杂柳叶面、炸酱桂林米粉
「小菜」香辣鱼柳、爽口木瓜、卤水鸡爪、椒圈豉油
「水果」冰糖橘、酸奶
2月3日周三晚餐
「主菜」鸡骨草猪横利汤、卤水拼盘、芋仔焖腊鸭、榄菜肉松炒四季豆、剁椒蒸鲳鱼片、味菜唐芹炒肉丝、萝卜丝煮蛋角、蒜茸菜心、白灼春菜
「明炉」珍菌肉丁面、牛腩汤河粉
「小菜」红油肚丝、四川泡菜、凉拌莴笋丝、椒圈豉油
「水果」香蕉、酸奶
2月4日周四午餐
「主菜」紫菜鲜茄汤、老酱油叉烧、洋葱青瓜炒鸡柳、豉油皇蒸海鱼、鱼香肉丝、水芹豆干炒鸭片、尖椒炒鸡蛋、白灼油麦菜、蒜茸白菜苔
「明炉」淮山鸡丁胡萝卜面、冬菇肉丝米线
「小菜」盐焗肾片、凉拌连藕片、醋泡海带片、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月4日周四晚餐
「主菜」芫茜鱼头豆腐汤、客家碌鹅、莲藕炒腩仔、红烧茄子、面酱蒸金边鱼、酸菜豆卜煮猪肝、韭菜猪红豆腐、蒜茸大白菜、姜汁芥兰
「明炉」炸酱刀削面、雪菜肉末米粉
「小菜」香捞肾片、酸甜萝卜、凉拌豆皮、椒圈豉油
「水果」砂糖桔、酸奶
2月5日周五午餐
「主菜」莲藕花生煲龙骨、东北酱骨架、金不换辣鸡球、姜葱蒸红立鱼、凉瓜炒肉片、红烧茄子、三蔬肉末、白灼生菜、奶白菜
「明炉」疙瘩汤、牛筋丸银针粉
「小菜」凉拌陈醋皮蛋、甜大枣、凉拌莴笋丝、椒圈豉油
「水果」江西橙、酸奶
2月5日周五晚餐
「主菜」红萝卜玉米煲龙骨、土豆焖排骨、肉酱爆菜花、莴笋木耳炒牛肉、冬菜蒸红立鱼、洋葱黑椒猪扒、香辣孜然连藕片、白灼生菜、蒜茸上海青
「明炉」红烧排骨面、肉丸桂林米粉
「小菜」香菜拌海蜇丝、辣炒酸豆角、凉拌土豆丝、椒圈豉油
「水果」水晶梨、酸奶
2月6日周六午餐
「主菜」芫茜皮蛋豆腐汤、卤水双拼、南瓜焖腩仔、清蒸太阳鱼、香芹豆干炒烟熏肉、香葱肉碎煮豆腐、辣炒火腿椰菜、白灼上海青、香辣大白菜
「明炉」京味炸酱刀削面、清汤抄手
「小菜」盐焗鸡肾、凉拌木耳、醋泡海带片、椒圈豉油
「水果」香蕉、酸奶
2月6日周六晚餐
「主菜」西湖牛肉羹、老酱油叉烧、冬瓜煮丸子、凉瓜炒肉片、面酱蒸水晶鲳、辣椒炒鸡蛋、高丽菜炒水晶粉、蒜茸油麦菜、奶白菜
「明炉」老西安家常哨子面、三鲜濑粉
「小菜」凉拌皮蛋、刀拍青瓜、凉拌土豆丝、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月7日周日午餐
「主菜」紫菜蛋花汤、和味鸡中翅、榄菜香芹炒鸡柳、豉汁蒸丁鱼、尖椒炒猪肝、支竹绍菜焖肉丸、韭菜煮猪红、白灼菜心、蒜茸包菜
「明炉」岐山酸辣哨子面、鱼蛋米粉
「小菜」酸辣凤爪、凉拌青瓜、酸甜萝卜、椒圈豉油
「水果」苹果、酸奶
2月7日周日晚餐
「主菜」凤凰玉米羹、包心菜头炒腊味、雪菜煮豆腐、洋葱丝瓜炒鸭片、清蒸鲩鱼、川味茄子、菜花炒爽肉、蒜茸菜心、炝炒包菜
「明炉」鲜菇肉丝黑芝麻面、榄菜肉丝汤河粉
「小菜」香辣鸭脖、爽口木瓜、凉拌木耳、椒圈豉油
「水果」皇帝柑、酸奶
-用餐愉快-
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