圣贤学校(2月22日-2月26日)菜谱
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。常吃蔬菜还能防龋齿,蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素,咀嚼时可稀释糖分,改善口腔环境,抑制细菌生长。另外,纤维素还有洁齿作用。
星期一
早餐
皮蛋瘦肉粥
瘦肉陈村粉
蛋挞
午餐
主菜:卤鸡腿
副菜:豆腐煮肉沫
蔬菜:时令蔬菜
汤:白萝卜大骨汤
水果:沙塘桔
晚餐
主菜:冬菇蒸鲜鸡
副菜:花菜炒肉片
蔬菜:时令蔬菜
汤:白萝卜大骨汤
星期二
早餐
雪耳雪梨糖水
三丝炒米粉
奶皇包
午餐
主菜:*豆陈皮焖鲜鸭
副菜:云南小瓜焖肉粒
蔬菜:时令蔬菜
汤:紫菜蛋花汤
水果:苹果
晚餐
主菜:菜椒炒脆骨
副菜:西红柿炒鸡蛋
蔬菜:时令蔬菜
汤:紫菜蛋花汤
星期三
早餐
菜干大骨粥
三丝炒凉皮
叉烧包
午餐
主菜:卤水牛肉丸
副菜:红椒肉片菜腩
蔬菜:时令蔬菜
汤:鸡骨草大骨汤
水果:皇帝桔
晚餐
主菜:土豆炒卤肉
副菜:地瓜焖肉粒
蔬菜:时令蔬菜
汤:鸡骨草大骨汤
星期四
早餐
榨菜肉丝汤粉
蛋挞
蒸鸡蛋
午餐
主菜:清蒸排骨
副菜:蒜苗肉片炒烟干
蔬菜:时令蔬菜
汤:夏枯草大骨汤
水果:香梨
晚餐
主菜:酥炸鸡腿
副菜:白萝卜焖肉粒
蔬菜:时令蔬菜
汤:夏枯草大骨汤
星期五
早餐
燕塘牛奶
素菜包
三丝炒河粉
午餐
主菜:酸菜红烧肉
副菜:韭菜炒蛋
蔬菜:时令蔬菜
汤:番茄蛋花汤
水果:冰糖桔
晚餐
主菜:尖椒回锅肉
副菜:剁椒蒸*骨鱼
蔬菜:时令蔬菜
汤:番茄蛋花汤
营养小知识
鸡蛋
鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,可以补充体内营养物质,促进胃肠道的消化吸收功能。第二,鸡蛋中富含磷脂以及卵*素,可以促进神经系统的发育,具有增强记忆力的功效。第三,鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白,适当食用,可以起到美白养颜的功效。第四,鸡蛋对于体内的黑色素具有分解作用,可预防色素痣的形成。
豆腐
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
红薯
“红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素,特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外,红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化。”
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