■文字：funfun毛毛
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美食品鉴师：无心
土生土长的杭州人
对吃一直有自己不懈的追求
你一定听说过青芝坞1号的朴墅餐厅，最近，她在天鸿商城开出了新店——朴素九段烧。
前几天，朴素的老板娘，杭州餐饮圈里的美女一枚，邀请妹子和小伙伴们去她的新店品鉴。
餐厅设计得很别致，原木、原石混搭现代化的钢铁……但如果要给这场品鉴会取一个名字的话，我会叫它“舌尖上的大烤炉”！
没错，就是这口大炉！很多特色菜都是从它的肚子里烤出来的。比如：
葱香豆豉海鲈鱼
吃货点评：重点是在食材的选择上，一般商家选择是草鱼、黑鱼，这里用的是清蒸都不腥的海鲈鱼。炉子也很特殊，两边加热烟往下走，丝毫没有烟熏火燎的味道。鱼肉很嫩，豆豉葱香浓郁。
五彩泡椒黑鳕鱼
吃货点评：秀色可餐有木有！感觉会很辣？YES！不过，这辣辣得酸酸甜甜的，不会让人想喝水，泡椒吸收了黑鳕鱼的鲜美，最后被一扫而光。
仙草炖龙骨
吃货点评：看似漫不经心一道菜，其实肚子里别有风情。祛湿健脾的鸡骨草，带皮冬瓜吸收了龙骨的鲜味，据说要在大炉子里煲上好几个小时呢，不是想吃就一定能吃到的。
奶油芝士焗南瓜
吃货点评：这道烤炉出品绝对适合喜欢清淡的吃货。我们想对老板娘说，让芝士来得更猛烈些吧，芝士就是力量啊！
好啦，大锅炉的故事就先到这里。作为朴墅的升级版，朴素保留了老朴墅红烧系列的当家菜——卤鸭儿、煎卤牛肋、招牌凤爪。大铜锅子里卤出来的，不得不推荐。
特级煎卤小牛肋（强烈推荐）
吃货点评：一直以来，这都是在杭州吃到的最好吃的牛肉(之一)。甜歪歪的牛肉肥瘦相间，口感超级丰富，酥软入骨真正没错，还可以包裹着面皮吃，肉食动物绝不能放过。
鲜卤凤爪
吃货点评：满满的胶原蛋白超Q。不过同桌的小伙伴说，她会喜欢更酥一点的。那就推荐给喜欢有嚼劲的吃货吧。
老板娘还推荐了他们的创意菜：
人品大爆发
吃货点评：這道菜的名字.让我们猜了很久，一上来，原来是色彩鲜艳又消暑的沙拉。蔬菜水果还有脆脆的薯片，真的很混搭。
大家有没有心动呢？对了，“朴素”行*总厨还有亲自示范做“仙草炖龙骨”这个菜哦，大家完全可以在家里做哦。
普及一下做法：
原料：
冬瓜一大块，仙草（学名鸡骨草）一把，鸡肉，龙骨
做法：
1.仙草放在砂锅的最底下，能使香味上溢哦
2.放入切好的鸡肉和龙骨
3.将冬瓜带皮切成3厘米见方的大块，铺在肉上面
4.加满清水，因为汤本身就够鲜了，所以加清水就足够了哦
5.加少量味精和盐盖上盖子等水开后用小火炖两个小时就大功告成了