鸡骨草

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TUhjnbcbe - 2021/3/19 1:16:00
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一家开了85年的老店现任店长是位73岁的阿婆年龄就和团长的奶奶一样大耕田公开在骑楼里的广州老字号今年已经85岁了!海珠区洪德路上,有许多老式骑楼,充满老广的气息,静谧而古朴,以至于车辆从大道上拐个弯进来,都会下意识的放满车速。而耕田公在这里,一开就是85年,还被评为“海珠区不可移动文物”。耕田公店面很小,只有4个座位,但十分干净整洁。耕田公主要卖凉茶、猪脚姜和各类糖水,价格非常亲民,龟苓膏4块钱一碗你敢信?耕田公现任店主,是一位73岁的阿婆,即便上了年纪,却依然手脚麻利、中气十足,她坚持每晚熬煮凉茶,早起熬猪脚姜,把店里打理得井井有条~暖心猪脚姜,每一口都是记忆的味道

耕田公的猪脚姜,这么多年味道一直没变过。一碗猪脚姜,一年又一年,陪伴着附近的小孩儿长成了大人。他们每每归家,都要来点上一碗,只要一口就能让时光倒流回到童年。

·猪脚姜的4种经典CP·一碗猪脚姜,料满满,标配是猪脚+姜。胖友们还可以DIY选择要猪脚姜+蛋,甚至是猪脚+蛋、姜醋蛋,总之各种搭配都可以满足~熬煮猪脚姜时,阿婆把火候把握得很好,猪脚口感不会入口即化,而是Q弹有口感,满满的胶质~而且一份猪脚姜就有半个猪脚,让团长很是满足~而味道更是一绝,猪脚把醋汁完美吸收,去腥去肥腻,酸酸甜甜的滋味很是上头~里面的姜完全不辣,阿婆把姜切得薄薄的一片,入口很是脆爽~团长还加点了一颗蛋。蛋已经被熬煮的入味非常,用筷子戳开就能看到蛋白都被煮上了色~

·入冬必备,滋补暖胃·

最后别忘了要喝光醋汁,团长小时候身边有阿姨怀孕了,老人们就会煮上一锅,滋补养生;正好现在天冷了,还可以驱寒暖胃~

·一碗猪脚姜,只要13元·

耕田公的猪脚姜,价格十分公道,即便是今年猪肉价格暴涨,一份猪脚姜也只是从11元涨到了13元,依旧非常划算,胖友们可以选择再加颗蛋~还有这些糖水和凉茶路过别忘了带一份走~

除了猪脚姜,店里还有芝麻糊、龟苓膏、糖水和凉茶,街坊们路过都会打包一份带走~

·香浓芝麻糊·

团长最爱耕田公的芝麻糊。靓姨掀开盖子的一瞬间,团长就闻到浓郁的甜芝麻香香气。耕田公的芝麻糊的质地浓稠,舀起满满一勺,芝麻糊慢慢溢出,在勺子边缘沙沙地流下。含一口进嘴里,芝麻的香甜立刻充斥整个口腔,舌头被浓稠的质感包裹,一下甜到心窝里~·清热下火龟苓膏·龟苓膏可以DIY加多种料,团长这次花里胡哨地加了椰汁和红豆,最后发现龟苓膏还是和简单的炼奶最配。龟苓膏十分下火,团长额头本来有颗鼓鼓的红豆豆,吃完龟苓膏后,早上起来,痘痘就像漏气一样瘪了下去,效果真是立竿见影。(针对上火痘痘,熬夜长痘痘的胖友还是早点睡吧)·招牌凉茶·耕田公的招牌是凉茶,这么多年过去了,一直只做3款:老牌耕田公凉茶、专科感冒茶、鸡骨草金钱草夏枯草甜茶,其中第三款茶茶如其名,是甜甜的哦~耕田公的每一碗凉茶,都是经过三小时焗茶和三小时文火熬制而成,入口回甘。住在附近的老街坊,路过都会打包一瓶~●今日话题●店门口有两只小橘猫软萌软萌的超级好撸~

#大家猜猜是不是阿婆养的?#

-耕田公-

人均:¥8

营业时间:8:00-14:00;15:00-22:00(这是最新的时间,胖友们记住了!)

联系-

店铺

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