鸡骨草

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TUhjnbcbe - 2021/5/3 14:50:00

天气骤然变冷,猛吹北风,喉咙也有点干咳了。这时,喝一碗热腾腾的暖汤,和暖之余,从喉咙滋润到心肺,最正不过!

以下推荐广州非常值得去的炖品店,有老城区老铺,也有天河区的中餐馆,无论是老街坊,还是上班族,都择近前往,喝一碗靓汤。


  海珠北与百灵路交界位,炖品店已经开了二十几年~~


  头老细炖品强日日系度收银,听电话,落外卖单,把声永远都系咁爽口。招牌大德咸蛋肉饼饭就系人都知,唔洗多讲,要赞呢度D炖汤都好正,炖足四个钟!最近燥热,兼自己有D肺热,有两声咳,老细推荐鱼腥草炖龙骨,主治痰热喘咳。


  系同福东一间唔多起眼嘅炖品铺,一家有30年历史的老店。
  帮衬嘅都系D旧街坊,基本上黎到直接就点单,毫无选择困难,亦唔需要睇餐牌。要咗盅淮山鸡骨草炖猪横脷,12蚊,料好足,猪横脷厚切,另外落咗夏枯草、蜜枣,秋燥,清肝火首选!竹丝鸡都唔错,汤色清,味道不俗,炖得够火候。


  精心熬制美味靓汤,浓浓情味好似回家!
  妈子靓汤吃饭,门面亮丽。莲藕章鱼龙骨汤,干货鱿条的点睛效果很到位,浓稠的骨汤里透着海味独有的鲜甜,大爱吖~


  据说所用的泉水,源自鼎湖山的老龙潭水,经过多层山石的过滤,水中的矿物质和其他杂质相对减少,酸碱度愈加平衡,用这样的泉水炖出的汤,不会破坏煲汤的材料。


  扁尖老鸭汤,值得推荐。
  扁尖老鸭汤,用上好草鸭,配上天目山扁尖笋及金华火腿,煨足六小时,出品香气四溢,咸而不涩,是夏季汤菜中的佳品。


  每天超受欢迎排队排到爆的炖品店,原只椰子炖竹丝鸡是一绝。
  不过是为了喝一盅#原只椰子炖竹丝鸡#,每次都要排20分钟的队,然后再花上十多分钟找位置坐下,往往还是跟陌生人塞在一起,肩与肩的距离不会超过一个拳头。最无奈的是往往快排到你的时候,突然告诉你已经售罄了,要吃得再等半小时。但帮衬的人嘴巴上唠叨不断,却仍然乐此不疲的排着。


  比达杨还值得选择的炖品店~
  如果条件允许,吃炖品我会选择光孝路的小店,而非文明路的达杨,一来无需排队,二来这里的火候个人觉得更好。六点未到不少炖品已陆续翻牌售罄,卖完就无,绝无第二轮。一盅猴头菇炖本地鸡,足工足料,汤水深褐,但清澈,肉糜挂碗,鸡骨已炖得熟烂,好汤一盅。

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