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功效：清热祛湿，除肝热
材料：猪横利克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
做法：1、把猪横脷先飞水去腥备用。2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
适应症：猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热，退*疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲鸡脚
功效：健脾祛湿、舒筋活络
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚克（约10只），生姜丝少许。
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡实功效健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。
★白术陈皮猪肚汤
功效：健脾燥湿开胃
材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先将猪肚洗净飞水。
2、将全部用料放入汤煲内，加水约2ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。
3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜。
★赤小豆粉葛煲鲮鱼
功效：清热下火、祛湿利尿
材料：赤小豆克，粉葛克，陈皮少许，鲮鱼克，生姜3片
做法：1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块。2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微*。3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
适应症：赤小豆有清热解毒、利水除湿之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔*腻之人饮用。
★芡实煲老鸭
功效：健脾祛湿。
材料：芡实克，老鸭一只。
做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。
适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。
★眉豆花生煲鸡脚
功效：健脾祛湿，强筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉克、生姜3片。
做法：配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，切对开；猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2ml，武火煲滚后，改文火煲约2小时。
适应症：眉豆，其甘、平、无毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除湿止泻等作用；花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效；该汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻。同时，对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。
★沙葛猪骨汤
原料：沙葛克，猪扇骨克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。
做法：1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时；2.猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；3.沙葛洗净，去皮，去筋，切块；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热祛湿，健脾开胃。
★薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加*酒、姜及清水1毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
我是杨喆，一名中医人！
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杨喆副主任医师简介
医院副主任中医师，硕士研究生，全国首批名老中医胡永盛教授亲传弟子，并拜师小儿推拿界领*人物王立新教授，担任广东省中医药学会老年病分会委员、广东省中医药学会络病专业委员会委员、广东省保健协会健康与养生研究分会委员，长期从事中医临床及科研工作，主持及参与了多项国家级及省部级科研课题研究，参与编写中医专著，在国内核心期刊发表专业论文10余篇。善于内科常见疾病的中西医诊治，尤其擅长呼吸系统、消化系统、心血管系统疾病的诊治。
广东广播电视台.7兆赫广东文体频道《健康第一》栏目特邀嘉宾。节目播出时间：每天00:30、8:30、10:30、14:30、18:30、20:30、22:30。
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