早餐：
主 菜：红糖马来糕
午餐：
主 菜：糖醋带鱼配 菜：脆嫩南瓜丝靓 汤：霸王花煲筒骨儿童餐：花菜蒸肉丸
晚餐：
主 菜：酱肉土豆片配 菜：蒜蓉油麦菜靓 汤：鱼头烩豆腐儿童餐：麻油荷兰豆
早餐
红糖马来糕
补气养血美容养颜
营养：这款马拉糕虽没有蛋糕的松软和细腻，但它却很Q，非常有弹性，做法也简单，用来当早餐也是灰常不错滴，嘻嘻！
主料：鸡蛋2个；低粉95g；红糖80g；牛奶70ml；
配料：植物油40ml；泡打粉1小勺；
步骤：
1、鸡蛋加红糖混合搅拌，打至浓稠；加入油和牛奶，每次加完都要打至均匀；将面粉、泡打粉加入上一步中，继续搅拌均匀；蛋糕模四周抹油，水开后先用小火蒸15分钟，再调回大火继续蒸15分钟。
2、因为怕有水蒸气掉到糕里，所以我用了保鲜膜把蛋糕模的表面封上。
3、有时候蛋糕吃多了，偶尔换下口味也很不错，于是就做了以上这款马拉糕。
4、记得小时候类似这些马拉糕、松糕、白糖糕之类的糕点可是常常能吃到，那时候的蛋糕店没有现在的多，品种也不够丰富，街上叫卖的往往就是这类普通的糕点，现在每吃一口都充满儿时的回忆呢！
5、这款马拉糕虽没有蛋糕的松软和细腻，但它却很Q，非常有弹性，做法也简单，用来当早餐也是灰常不错滴，嘻嘻！
午餐
糖醋带鱼
益智补脑催乳
营养：糖醋带鱼是中国的传统美食，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。
主料：带鱼克；面粉50克左右；大葱两小段（10克左右）；大蒜两瓣；生姜一块（10克左右）；
配料：白糖1汤匙（15克）；香醋1汤匙（15克）；盐1/2茶匙；花雕酒1汤匙（15ml）；油适量；
步骤：
1、带鱼去掉内脏，刮去身上白色的那层膜和体内的黑膜，洗净后切成6cm的小段备用，大葱和生姜切片备用；
2、用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在面粉中打个滚，均匀的沾上一层面粉；
3、平底锅中放油，中火将油烧至6-7成时，下带鱼段煎至一面金*后翻面煎至另外一面金*（约6分钟左右）即可捞出备用；
4、炒锅中倒入油，下葱蒜姜翻炒出香味后，将煎好的带鱼倒入，加入白糖、花雕酒、酱油和盐继续翻炒均匀；
5、在锅中倒入适量温水，大火煮至水沸，盖上盖子焖煮一会，水分快干时，加香醋翻炒均匀即可装盘。
6、小贴士：1、如果不喜欢给带鱼裹上面粉，可以用鸡蛋代替；2、翻炒带鱼的时候不要太猛烈，否则带鱼会破相，不太美观。3、带鱼身上的白粉，有的人特别喜欢，可以不用去掉。但是，体内的黑膜必须要去掉，腥。
7、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康。
8、带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有丰胸和消除疲劳的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、润肤养发、健美等功效。
脆嫩南瓜丝
美容养颜减肥瘦身
营养：脆嫩南瓜丝，夏季清凉菜馔，一直是我家KEN的大爱，总嚷嚷一盘不够，两盘不多。嫩生生的南瓜清香爽口，带着一股淡淡的瓜甜味儿，简简单单的清炒一下，原汁原味，确实味美鲜口。
主料：嫩南瓜1个；花椒；香芹梗；蒜茸；
配料：盐；
步骤：
1、将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状；锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，转大火，下蒜茸、嫩南瓜丝，翻炒掂匀，起锅前添加适量精盐即可。
2、小贴士：这是一道快手小炒，只需2-3分钟，这道清炒菜品讲求原汁原味，只需将油事先稍加爆香，起锅前调入一些精盐即可，再多的更多的佐料调料都不需要，简简单单的作法更能吃出嫩南瓜的鲜美。
3、嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。换个口味吃南瓜，简简单单一道夏季清凉小炒——脆嫩南瓜丝!
每g鲜果实含水分91.9g～97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3～5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57～2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜),0.7g(老熟瓜),含钾mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。
霸王花煲筒骨
营养：霸王花，与瘦肉、猪骨或者鸡肉一起煲制，口感清甜润滑，清润滋补，是广东人餐桌上常见的一道老火汤。
主料：筒骨一根；干霸王花3根；蜜枣一个；陈皮一片；干淮山5片；南北杏少许；姜3片；
配料：盐；清水；
步骤：
1、筒骨斩断，焯水，冲掉浮沫；
2、霸王花干提前2小时泡开，减去硬的花蒂部分，可以大致沿着花瓣撕开成条状；
3、筒骨，霸王花，蜜枣，杏仁，淮山等所有食材放入煲中，加清水1.5L；
4、大火煮开，转文火煲制3小时即可。
5、广东老火汤主要在于材料的配置，煲制的方法都差不多。大致的处理方法如下：1、肉类：先焯去血水，然后冲净浮沫。2、药材：如杏仁、蜜枣、*芪、*参、茯苓、鸡骨草，五指毛桃等，冲洗干净以后和肉类一起放入清水煲煮即可。3、新鲜蔬菜瓜果：比如萝卜等容易煲烂熟的食材，可以在关火前60分钟放入，炖到绵软入味即可。莲藕等不容易软烂的，可以和肉类一起放入。4、干货：比如菜干，霸王花干，海带干，墨鱼干等，提前2-3小时用温水泡开洗净，和肉类一起放入。
6、霸王花，与瘦肉、猪骨或者鸡肉一起煲制，口感清甜润滑，清润滋补，是广东人餐桌上常见的一道老火汤。很多童鞋不知道霸王花是什么。其实兜儿以前也一知半解，今天特地百度了一下。原来，霸王花是昙花的“亲戚”，而且，新鲜的霸王花还很美丽呢。
7、霸王花中含有很多的粘液，煲烂后非常的滑润清甜，加上筒骨的香味，和蜜枣、陈皮、杏仁等食材的衬托和配搭，汤的口感鲜甜润滑。霸王花吃起来，滑溜溜的，很顺口。记得小时候，每次我都把碗里的霸王花先挑出来吃了，然后把肉和骨头吃了，最后再一口口滴品汤。啧啧，如果你没喝过，难以想象那是怎样一种鲜美！
8、小贴士1、煲骨汤的时候，滴入几滴食醋，会让钙质更多滴释放到汤里。不用多哦，几滴足矣，放心，几滴醋，只会让钙质更多地渗出，不会影响汤的口感哦，因为经过2，3个小时的煲制，醋味早已经挥发了。小贴士2、霸王花不要放多了，否则一锅汤就粘乎乎的，滑腻有余，清爽不足了。开始贪心，一次放一把，结果煲出来的汤都粘乎乎的，没人喝，只好倒了。
9、小贴士3、初秋时候，新鲜的霸王花刚上市，用来煲汤更鲜美。但一般认为鲜品寒性较重，蒸过晒干后，寒性大减近于清凉，加上花有花期，因此煲汤或药用，多用干花。总之，任何食材的食用，都有一个恰当和平衡，都不能一味大量食用。
10、小贴士4、霸王花除了煲猪肉、猪骨还可以煲猪舌、水鱼和鲮鱼等。不过霸王花属“瘦物”，需要吸油，汤才香滑。即使是煲水鱼等，最好也加一点猪骨吊味，出油。小贴士5、购买霸王花干最好挑选略带绿色的生晒花。那些经过处理的陈年花，看起来枯*、不新鲜，而且煲的汤水会有股涩涩的怪味。也有单独的霸王花芯卖，价格较整花贵。
霸王花也叫剑花。性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，是极佳的清补汤料。
花菜蒸肉丸
清热去火健脾开胃
营养：平时在家中烧菜，也许吃惯普通家常菜，若能稍微改变一下造型，也许新的一轮食欲就又来了。喜欢吃西兰花吗?不妨做下我这道花菜蒸肉丸，真是太可爱了，吃的时候，心情都会变得很好！
主料：西兰花克；五花肉末克；
配料：料酒3克；五香粉1克；盐2克；干淀粉5克；
步骤：
1、将五花肉末倒入碗中，加入3克料酒，搅拌均匀加入1克五香粉拌匀（做给孩子吃的话可不加）加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。
2、将西兰花洗干净，用手掰成小朵。（可以焯下水再备用。）带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。
3、将水烧开，放入蒸架，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。
4、蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。
5、平时在家中烧菜，也许吃惯普通家常菜，若能稍微改变一下造型，也许新的一轮食欲就又来了。
6、不妨做下我这道花菜蒸肉丸，真是太可爱了，吃的时候，心情都会变得很好！
7、小贴士：1、肉末最好选用5花肉末，若选用纯精肉，必须加色拉油替代油脂部分；2、西兰花焯水再用，绿色可保持的更好，但是会多损失掉点水溶性维生素；3、蒸的时间不要太长了，以免菜*肉老；
晚餐
酱肉土豆片
健脾开胃
营养：将土豆切片垫底，酱肉的油香润入土豆片中，酥烂鲜咸，酱香更入味哈。
主料：酱肉一块；土豆一个；
步骤：
1、先将土豆洗后削去外皮，切成圆片。酱肉也切成薄酱肉片。
2、将土豆片先用盐鸡精拌匀后在盘子底上围边码满，然后把酱肉片铺在土豆片上，倒入适量的酒。
3、锅里水开后将酱肉土豆片放入锅里蒸制，等到酱肉熟香土豆酥软即可。
4、酱肉熟香、土豆酥软、鲜咸油润
5、小贴士：1、如果酱肉做蒸菜，那么酱肉最好是选猪五花肉，酱肉要切薄片，这样的酱肉蒸后油润酱香。2、选用土豆片做蒸菜的垫底，这样酱肉的油香浸润于软绵土豆片中，使得土豆片酥烂浓鲜，酱香入味。当然也可以分别选用家常的冬笋，豆腐千张丝等同蒸味道也回味。
蒜蓉油麦菜
清热去火瘦身减肥
营养：油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
主料：油麦菜克；蒜3瓣；
配料：盐；淀粉1/2小勺；糖；鸡精1/4小勺；
步骤：
1、油麦菜洗净掰段，蒜切末备用。
2、锅入适量油烧至三成热爆香蒜末，放油麦菜及糖、鸡精炒匀，最后放盐、勾芡即可出锅。
3、小贴士：1、油麦菜不要用刀切，用手掰段即可。2、油麦菜性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
4、油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
鱼头烩豆腐
补钙铁锌硒益智补脑
营养：味道确是相当鲜美哦。一条鱼做出两道菜，一点也不浪费，由此可见我的聪明才智啊，当然，你管这叫做一鱼两吃也是可以的。
主料：草鱼鱼头；去肉鱼骨一副；北豆腐1块（克）；干香菇7-8颗；葱段儿4段儿；姜3-4片；蒜3-4颗；
配料：*酒1大勺；盐2-3克；白胡椒粉1小撮；香油几滴；淀粉1大勺；*酒1大勺；
步骤：
1、鱼头对半劈开，去掉鱼牙的部分；将鱼骨切段，和鱼肉一起加入调料（盐2-3克；白胡椒粉1/4小勺；淀粉一大勺；*酒一大勺；）抓匀腌制15分钟；
2、锅内热油，下入腌好的鱼骨鱼头，煎至两面金*后倒入开水；加入葱姜蒜和泡发的香菇，烹入*酒；
3、锅内水烧开10分钟后加入切成块的豆腐；中火再炖10分钟，调入盐，白胡椒粉，香油调味，撒入香菜后制作完成。
4、小帖士：1、草鱼鱼头在制作前劈开去掉里面的鱼牙，可以起到去腥的作用；2、鱼头鱼骨在炖煮前先用油煎一下，可以使汤色变白；3、煎好后要加入开水，中火炖制，炖煮时保证汤汁在锅内不停翻滚；4、调味料相当简单，可以突出菜品的鲜味。
5、文章中用到的食材乃是上一篇糖醋鱼块的下脚料，做完那个糖醋鱼块儿后，看着这些剩下的鱼头鱼骨饺着可惜，本着勤俭持家的原则，加了些豆腐做成这道鱼头烩豆腐。
6、味道确是相当鲜美哦。一条鱼做出两道菜，一点也不浪费，由此可见我的聪明才智啊，当然，你管这叫做一鱼两吃也是可以的。
麻油荷兰豆
瘦身减肥清热去火
营养：荷兰豆，看起来很小清新的一种菜。它清脆、微甜、爽口，基本怎么做味道都不会失败。平常吃的多的是蒜蓉或是当做配菜，这次换个新吃法——麻油荷兰豆。
主料：荷兰豆g；
配料：麻椒2饭勺；干辣椒1饭勺；油4-5饭勺；清水适量；盐少许；味精一丁点；
步骤：
1、锅内烧开水，加少许盐；荷兰豆下锅内，再次开锅捞出；迅速用凉水（熟水）过一下，使之降温；
2、锅内烧开油，加入干辣椒和麻椒，转小火爆香；关火后，等油凉下来，干辣椒和麻椒取出；荷兰豆加点盐、味精，和步骤5的油拌和一起即可。
3、荷兰豆，看起来很小清新的一种菜。它清脆、微甜、爽口，基本怎么做味道都不会失败。平常吃的多的是蒜蓉或是当做配菜，这次换个新吃法——麻油荷兰豆。
4、其实本来打算芥末拌或是蒜蓉炒来着，但是又想搞个新口味、以前没吃过的口味，而且还要保证是快手菜。于是俺就用了自制麻油拌荷兰豆，没想到效果不错，很出彩，吃起来很过瘾，小清新下掩藏着重口味，重口味又未掩盖小清新。
5、最近爱吃蔬菜，特别是绿叶菜。出门吃宴席，照着青草就下货，特别是酸甜口味的生拌菜。以前俺不明白老妈为啥那么爱吃菜，放着肉肉都不看一眼，如今俺也明白了，上年纪了口味总是要变得……清淡……
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