春天，多给孩子喝这汤个头蹭蹭长，30块钱做一锅，贵点也值。春天万物复苏，到处都是一副生机勃勃的景象，万物皆是如此，就连对于正在长身体的孩子来说，春天也是一年中猛长个头的好时机，因此老一辈人常说：春天是小孩子的转骨期。如果抓住这个时机，孩子的个头在春天能猛长一大截。
这个时候就需要我们大人在平时的生活中多加留意，除了保证孩子充足的睡眠和运动量之外，饮食上也要着意添加一些高营养的食物，帮助孩子抓住转骨期。每年春天我家都会常给孩子做一种汤，它营养丰富，补钙补锌，强壮骨骼，促进生长，味道也特别好，孩子很可以喝，今天就来分享给大家。
它就是——番茄肥牛汤。这锅汤除了牛肉和番茄，还可以根据孩子的口味添加一些喜欢的蔬菜，我一般会加金针菇、青菜、鸡蛋等，这样营养就更全面了，牛肉中优质蛋白含量高，孩子要多吃。粗略算了下，这锅汤成本在30元，虽然贵了点，但也值得，春天抓住孩子转骨期，多喝这汤个头蹭蹭长，30元做一锅，别舍不得，一起试着做一下吧。
番茄肥牛汤
肥牛卷g、番茄1个、番茄酱20g、鸡蛋1个、金针菇适量、娃娃菜适量、油麦菜适量、葱花香菜适量、高汤ml、盐少许、香油少许
1、肥牛提前从冰箱取出解冻，接着放入沸水中焯烫30秒，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
2、把金针菇、娃娃菜、油麦菜、番茄等配菜淘洗干净，控干水分，切好，初步处理后备用。
3、取出东菱多功能空气炸锅，换上煎盘，刷一层薄油，预热后打入一个鸡蛋，煎至定型，放一旁备用。我喜欢吃蛋面煎的流心荷包蛋，也可以根据自己的喜好组成双面煎蛋。
4、把煎盘换成煮锅，加入适量高汤，放少许盐，大火煮沸后，加入番茄，再加入适量番茄酱，大火煮沸，加入番茄酱的目的是使汤的味道更浓郁，汤底更浑厚。
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5、先把娃娃菜和金针菇放入锅中，煮至断生，大约需要2分钟，然后依次放入准备好的蔬菜和焯水后的肥牛卷。
6、最后加入煎蛋，再码两片番茄，撒上葱花香菜就可以了，淋入少许香油，搅拌均匀，即可享用。
1、如果没有高汤也可以用清水代替，注意掌握好盐的用量。
2、食谱中所用的锅具是东菱多功能空气炸锅，是我家使用率极高的一款厨房小家电。
不仅是空气炸锅，同时也能通过换盘实现煮锅、煎锅过，轻食机的功能，一机多用，性价比很高。
如果想入手空气炸锅，东菱绝对是不二的选择，女神节商家优惠力度很大，喜欢的话可以打开上方连接，仔细看看。
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