TUhjnbcbe - 2021/5/28 20:50:00
即将进入夏天，天气热得要死，每天又没有胃口吃饭，但每天活动出汗会消耗我们体内大量的营养。孩子正是长身体的关键时期，每天东跑西跑，更需要及时补充足够的营养。对于小孩子还说，美味可口的汤更能勾起孩子的食欲。5月，每周给孩子喝2次这汤，改善脾胃，孩子长得高，不生病！今天小编就带来一道虫草花西洋参排骨汤，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，虫草花含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种微量元素，润肺止咳，提高免疫力，再加上西洋参，熬出来的汤格外清爽淡口，营养价值还高。虫草花西洋参排骨汤By花凝雨嫣配料：排骨克、玉米1根、虫草花15克、西洋参5片、枸杞适量、红枣2个、生抽少许、料酒1勺、精盐适量、姜10克烹饪步骤：1.食材准备好，虫草花我用的晒干的，需要提前浸泡，如果有新鲜的更好，干的还方便些，想用时拿点出来泡一下就行。2.玉米切成小块，虫草花泡开备用。3.大骨头洗干净再泡一会，把血水泡出来，再用水焯一下，去掉血沫，焯的时候放入点料酒生抽和姜片，把骨头捞出来之后再用水冲洗一下，表面会有一些浮沫。4.把焯好的骨头放入砂锅中，再放入虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。5.把切好的玉米也倒进去，玉米用水果玉米会好些，因为会有一点甜味。6.加入适量的水，末过食材，放到灶上煮开之后转小火炖上一个半小时，快炖好的时候记得加盐调味。7.炖了一个半小时，美味的虫草花骨头汤就煲好了8.营养美味，春天不懂这个汤就亏了，润肺止咳，还提高免疫力，有时间也给家人煲上一锅来喝吧！烹饪小贴士：食用功效1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。选购技巧1、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇