“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。
广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。
“时令靓汤”推荐材料牛大力克
土茯苓克
猪大骨克
生姜4片
陈皮半个
盐适量
功效：今天介绍这款汤—牛大力土茯苓猪骨汤，汤中牛大力，又名大力薯、山莲藕，是著名的南药之一。具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功。土茯苓则清热解毒、祛湿，所以该款汤有清热祛湿消肿、通利关节、止咳祛痰的作用。时值夏季，广东的天气既湿又闷热，许多人出现关节肌肉的酸痛、肿胀，皮肤起痤疮、湿疹、外阴瘙痒、热痱，*痰等。对于此类人群，饮用该汤有很好的保健治疗作用。
此汤建议脾胃虚弱，阳虚体寒怕冷的人群勿服用。
做法
牛大力和土茯苓洗干净，切薄片，放入锅中；
猪骨洗干净，入锅煮开后捞出飞水，再放入汤煲中；
锅内注入适量清水，大火煮开，慢火煲二个小时；
喝汤前下盐调味即可饮用。
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