粽子到底是甜还是咸？网络图片
冬至等重要节气到底要吃汤圆还是饺子？网络图片
这些饮食上的南北纷争，一直都是吃货们无法互相理解的心结。
今天，为了看看北方吃货对咱大广州的“食俗”能get到多少，土生土长的南方小e，带着远道而来的北方小e去沙园市场开开眼界吧~
问题儿童：北方小e
全知少女：南方小e
第1站：中药铺or汤料铺？你们市场怎么到处都是卖药材的呀？
什么？药材？那是卖汤料的！
what？这些都是可以用来煲汤的？
当然呀……（汗）
对于南方小e而言，市场里有专门卖汤料的店铺是再平常不过了，毕竟90后嘛，都不懂煲汤煮饭，去汤料铺找阿姨一问，什么都可以给你算齐了，还能教你怎么煲汤，什么先下后下，时间多少，妥妥的煲汤百科啊。
汤料铺中。
那些白片片是干嘛的？
神马白片片，这是淮山！
至于北方小e……
尽管来羊城后才知道有个新世界叫汤料，但每每逛汤料摊档时，总被面生的汤料食材带着它的亲朋好友呵呵我一脸……不说哪些见所未见的汤料，仅有的认知中，原本安分守己被熬成八宝粥的豆子、泡发后做菜的木耳、避之不及的中药材……到了这里，通通转型成了汤料界的一员，内心是大写的“服”字啊！
唉，对于汤料，北方小e你还是图样图森破啊~
第2站：凉茶这个神奇的东西！夏天快到了，市场里到处有凉茶料可卖。
夏枯草、鸡骨草等等……
鸡骨草茶，护肝下火呀。
这一卷卷的树枝是干嘛的？用来烧吗？
这是煲凉茶的……
原来凉茶是这些东西煲出来的！？（一脸诧异）
……（汗）
南方小e小时候已经习惯每逢夏天都会被家人灌下各种黑色棕色什么*颜色都有的凉茶，他们可能是下火的、排毒的、清热的，连头痛感冒都能治，归结于一句话：“反正米理，有事饮凉茶就系啦！”。长大后，每逢脸上冒痘，爱美的小e也会自动自觉去买一杯凉茶喝，可能管用，也可能不管用，管他呢，喝了最保险啦！
不过对于少见多怪的北方小e，凉茶到底是个怎样的存在，真的是谁喝谁知道了。
“私家秘制祖传凉茶”在沙园市场随处可见。梁钜聪摄
北方小e的凉茶印象
初到广州，印象最深刻的就是街边的凉茶铺子，喝凉茶的人那叫一个多。忍不住好奇买来一试，只喝了一口顿觉上当——难喝程度快赶得上汤药了啊喂！后来当咽喉痛、胸闷、上火、感冒……都找上门来时，我终于在老广州的建议下，抱着英勇就义的心态冲到凉茶摊档，“豪气”的要了一大杯。一杯凉茶喝下去，整个人都不一样了！难喝得想发抖！！吃着摊档老板奖励给我的陈皮糖，心里流着泪发誓再也不要喝凉茶。
第二天，我变成了凉茶的推崇者。
看到这里，南方小e只能说“让你不信邪！”
第3站：“活”海鲜“干”海鲜？！沙园市场里的水产档口，满满的贝类啊~梁钜聪摄
水产市场中——
哇，连贝类都这么多种，猴赛雷
嗯哼~
咦，怎么都放在水缸里，难道这些都是活的？！
……死的还有人吃么？
广州人对吃有个最基本的要求“不时不吃，不鲜不吃”，所以对于食材来说，当然是越新鲜、越当造最好啦。基于背山面海的地理环境，在广州无论是吃河鲜还是海鲜，都是很普遍的事，虽然其他市场没有这么多品种的水产可挑选，但面对满眼的海鲜池，南方小e是见怪不见咯。
不过北方小e嘛……这呆货是吓到啦哈哈哈。
干鱿鱼拿来煲节瓜猪骨汤，最香啦！
海味铺中——
这些是什么？晒干的海鲜吗？
是哒，这是晒干的鱿鱼、这是晒干的生蚝~
这硬梆梆的要怎么吃？炒菜用的么？
泡开了煲汤吖！
嗷嗷嗷！！原来这还是煲汤用的！
…………
没错~海鲜基于广州人来说，可是有鲜吃和干吃两种吃法哦！鲜有鲜的味儿，干有干的做法，用海味(干海鲜)来煲汤是最常见的做法啦，当然还可以用以炒菜，它们都是带有调出鲜味的功能，不是主要角色但在调味上是不可代替的哦！
哼哼，北方小呆e，这个你不懂了吧！
第4站：“咸酸”？是“甜酸”吧！咸酸：酸酸甜甜就是我~
路边有好多瓶瓶罐罐装着很多水果蔬菜的，那是什么吖？
咸酸吖，没吃过？走！姐带你去尝尝！
啊啊啊不要~（一脸惊恐）
北方小e的咸酸体验就在昨天，我终于勇敢迈出了这步，打破了对“酸”的零记录——首试萝卜和青瓜。从小吃腌萝卜、酸菜长大，迅速接受了这款带着甜味的萝卜。但青瓜就……酸味在口腔里一路飞奔，总以为这一秒已经到达酸的极限，下一秒更酸了。酸味上面还裹着一层厚厚的甜味无法摆脱，青瓜的口感也完全丧失了原有的爽脆。
我猜吃青瓜时我的脸一定是发绿的。
哈哈哈哈哈哈哈~~目睹了全过程的南方小e嘲笑技能全开！
咸酸这东西，可是广东人民消暑解渴的居家良品啊。只要一罐白醋，一堆切好的蔬菜或者水果，浸泡一夜就可以吃啦！方便又便宜，是从前不少普通家庭做来当夏天小零嘴的食物呐！现在物资丰富了，会做咸酸的家庭少之又少，反而是在各种景区外，都能见到小贩在卖。习惯吃咸酸的年轻一代也越来越少了，除非是“有喜”，不然咸酸是真的很少再出现在日常广州人家庭中咯。
这次市场奇遇记，让小e真切地体会到南北方的食俗差异啦。
但又如何呢？只要好吃，有效就可以了嘛！
文信息时报记者丨利思颖叶修
图信息时报记者丨利思颖署名除外
信息时报编辑丨南山
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