广州这周连续的雨天
加上天气又闷热
让我们总是精神昏迷四肢无力
反正就是浑身疲惫,打不起精神
所以
今天为大家推荐10款
广州人最爱煲的祛湿靓汤
↓
01赤小豆粉葛鲮鱼汤材料:
赤小豆克、粉葛克、陈皮1/4个、鲮鱼克、生姜3片。
做法:
赤小豆、陈皮分别洗净,陈皮去瓤;粉葛削皮洗净,切块;鲮鱼宰洗净,去脏杂,慢火煎至微*。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水毫升,武火煲沸后,改为文火煲小时,放入适量盐便可。
功效:
清热下火、祛湿润燥。
0猪横脷煲鸡骨草材料:
猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣个。
做法:
1、猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;
、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。
3、放盐调味即可。
功效:
清热、利湿、舒肝、健脾。
03炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼材料:
炒扁豆30克、芡实、淮山各50克,笋壳鱼1~条(约克),生姜3片,猪瘦肉克。
做法:
药材洗净浸泡;笋壳鱼宰好洗净,慢火煎至微*;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入约10碗清水,武火煲沸后改为文火煲约小时,放入适量食盐便可。
功效:
清润可口、健脾祛湿困。
04赤小豆煲鸡材料:
赤小豆90克、母鸡1只。
做法:
将赤小豆放入鸡腹内,用竹签将鸡腹切口闭合,加入适量的水煲汤,食用时加入适量的食盐及调味品即可。
功效:
本方有补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效,对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。
05五指毛桃祛湿汤材料:
薏米一小撮、猪骨适量、五子毛桃三四根、云苓一小撮、干莲子一小撮、姜块一大块、蜜枣三个。
做法:
1、准备一锅开水,水开放入猪骨,倒入一些白酒去腥,去浮沫,煮二分钟捞起用水洗净。
、备一口瓦锅倒入适量水,沸腾后加入所有材料,明火熬制二十分钟后,改用文火煲两个小时,关火前加入食盐即可。
功效:
清润可口且能健脾胃,祛湿困,舒筋络。
06竹蔗红萝卜马蹄煲茅根材料:
竹蔗克、红萝卜50克、马蹄10个,鲜白茅根10克。
做法:
竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半;红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内,加入清水10碗,武火滚沸改文火煲1小时即可,食用时可加适量冰糖。
功效:
清热解毒、除烦、祛湿邪。
07三花薏米瘦肉汤材料:
木棉花30克、鸡蛋花30克、槐花30克、薏米30克、瘦肉克、炒扁豆30克、陈皮或砂仁1克。
做法:
1、木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量;
、用大火煲开,再转小火煲1小时;
3、起锅时下盐即可。
功效:
木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效,用干木棉煮粥或煲汤还能祛湿。
08芡实薏米淮山莲藕排骨汤材料:
淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
做法:
1、将排骨洗净,放入汤锅中,加入适量清水;
、加入适量葱、姜、料酒,大火烧开后撇去浮沫;
3、加入淮山、芡实、薏米,转小火炖1个小时;
4、再加入切好的藕和胡萝卜,还有红枣;
5、再炖30分钟,加入盐调味,出锅即可。
功效:
淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾,薏米去湿。芡实与淮山比较,两者都能健脾,淮山补益力较强,芡实固涩力较好。
09胡椒根煲猪肚材料:
胡椒根40~60克、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜~3片。
做法:
陈皮去瓤;猪肚反转,用生粉揉擦洗净,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水10碗,武火煲沸后改文火煲小时,调入适量食盐便可。
功效:
祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。
10扁豆眉豆鸡脚汤材料:
新鲜鸡脚6只、腱肉1块、扁豆30克、眉豆50克、蜜枣个、生姜一块。
做法:
1、鸡脚剁去指甲斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片;
、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要;
3、扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下;
4、全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水;
5、大火开后,转小火煲个小时;
6、放盐调味即可。
功效:
祛湿美容。
这么棒的煲汤秘方
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