金银山街道中心幼儿园第十五周食谱
星期一
早餐：三鲜汤米粉、鹌鹑蛋、蒸玉米
水果：苹果、火龙果、*瓜
午餐：红米饭、土豆烧鸡、胡萝卜炒肉、蒜蓉油麦菜、粉丝肉片汤
午点：汤圆
星期二
早餐：胡萝卜花卷、牛奶、蒸土豆
水果：苹果、*瓜、香蕉
午餐：大米饭、秋葵蒸蛋、西兰花炒鱼豆腐、清炒上海青、虫草花鸡汤
午点：绿豆粥
星期三
早餐：葱油拌面、海带汤、儿童寿司
水果：苹果、哈密瓜、梨
午餐：南瓜饭、玉米炒肉、蚂蚁上树、清炒*瓜片、鱼头豆腐汤
午点：小馄饨
星期四早餐：原味蛋糕、香甜玉米粥、蒸山药
水果：苹果、香蕉、梨
午餐：西餐、虾仁意大利面、菌菇汤
午点：三丝河粉
星期五早餐：豆沙卷、紫菜汤、煮鸡蛋
水果：苹果、*瓜、梨
午餐：玉米饭、菜花炒鸡粒、红烧狮子头、手撕包菜、肉沫丝瓜汤
午点：紫薯山药粥
END
一周食谱
芒种节气知多少
芒种时节，气温气温显著升高，又闷又热。尤其南方地区，高温雨水天气频繁，空气湿度大。在华南的福建、两广、海南、台湾等地，6月的气温一般都达三十度以上，如果是在雷雨之前，空气湿度大，确实是又闷又热。无论是南方还是北方，都有出现35℃以上高温天气的可能。在此期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区，还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们，一般来说都能够体验到夏天的炎热。芒种时节常见的天气灾害有龙卷风、大风、暴雨等。
芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的6月5日左右，太阳到达*经75°时为芒种。芒种之后，天气迅速转热，各种热病开始大量出现，比如流鼻血，牙龈出血，大便带血，容易发生脓疮，头皮、背部容易长小疖肿，咳嗽，呕吐，红眼病，喉炎将会很常见。
此时人体火旺水弱，这时的湿热之气，还容易让孩子不思饮食、心烦、身体倦懒、身热、甚至精神萎靡、头昏、大便稀溏等心火和脾胃不适的症状。
增苦减酸，健脾祛湿
芒种气温渐升高，宝宝的新陈代谢加速，能量消耗大，出汗较多，会耗损津液和气，孩子会容易虚弱，同时又容易“上火”、“湿热”，所以需要注意健脾利湿，饮食上的调理要跟上。这段时间，一定要注意观察孩子，及时清理内热，尤其是清肝胆之热。一定要避免吃一些助热生湿的食物，比如肉类荤腥、煎炸油腻食品。
夏天虽热，但也不能贪凉喜冷，不可过量吃水果以及冷饮，这些都容易损伤孩子脾胃，正气下降，给秋冬易发的鼻炎、感冒、气管炎等病症埋下祸根。
这里有几款适合夏天喝的汤水，建议大家收藏：（小宝宝建议饮用大人1/5的分量）
猪横脷煲鸡骨草
材料：猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个（照片中的鸡骨草不是全部放的哈）
做法：
1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；
2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。
3.最后，放盐调味即可。
功效：鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。
薏米红豆汤
主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的，养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。但如果从预防的角度来讲，熬大米粥的时候，加上一把红豆一把薏米也未尝不可。
赤小豆粉葛鲮鱼汤
材料：赤小豆克、粉葛克、陈皮1/4个、鲮鱼克、生姜3片。
做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤;粉葛削皮洗净，切块;鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微*。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
功效：清热下火、祛湿润燥。
竹蔗红萝卜马蹄煲茅根
材料：竹蔗克、红萝卜克、马蹄10个，鲜白茅根克。
做法：各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。
功效：清热解毒、除烦、祛湿邪
冬瓜薏米猪骨汤
材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。
做法：将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅；加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐。
功效：薏米——性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神之功用。枸杞——补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。红枣——红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
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