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春分是春季的第四个节气，春分节气一到，雨水逐渐增多，空气中湿度大，岭南地区的春天，乍暖还寒之时,还会有回南天，回南天时更是潮湿闷热，人体也容易出现疲劳、头昏脑涨的情况。每到这个季节，广东妈妈们都会经常煲上一锅祛湿汤，以此滋补养生。广东人擅长根据季节的变化和特点来煲汤，鸡骨草荷包豆汤就是一道春季祛湿的佳品。鸡骨清热利湿、益胃健脾；荷包豆含有丰富的维生素和多种矿物质，不但美味可口，而且祛湿功效显著，因此又被称为“祛湿豆”。这道汤的做法和食材都非常简单，下面一起来看看吧。鸡骨草荷包豆祛湿汤食材准备：鸡骨草1捆、猪骨克、荷包豆50克、蜜枣2颗、盐适量、生姜2片1、荷包豆比较大颗比较硬，所以煮汤之前最好浸泡30分钟以上，让豆子吸收水分膨胀，营养成分容易溶于水中，增加营养物质的吸收率。2、把鸡骨草拆开，用流动的清水冲洗一下，然后捆绑好，浸泡30分钟。3、猪骨剁成块，冲洗干净表面的杂质和碎骨，冷水下锅，大火煮2分钟，水面漂起浮沫后把排骨捞起备用。4、将鸡骨草、荷包豆、猪骨、姜片和蜜枣一起放入瓦锅中。我们煲汤时，最好选择瓦锅或者砂锅，玻璃锅也行，尽量不要用不锈钢锅。5、放入适量清水，大火煮开后转小火煲1个小时，煲好后把鸡骨草捞出扔掉，放少许盐到汤里调味即可。这道鸡骨草荷包豆祛湿汤味道鲜美，还能帮你赶跑湿气，对身体非常有好处呢。春分前后湿气重，多给家人喝这汤，一周喝2次，健脾祛湿体质好。猜你喜欢：
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