鸡骨草，又名*食草、大*草，最早见于《岭南采药录》。主要分布于广东、广西等地。主要生长于山地或旷野灌木林边，它的叶子形似含羞草，其枝干强壮如鸡骨头一般，因此这种野草也被人们称作“鸡骨草”。夏季把鸡骨草晒干后用来煲汤，养肝护肝！
鸡骨草一般多产于南方，是民间广为流传的清热良品，因外形细长脆硬弯曲似鸡骨而得名。鸡骨草味甘性凉，味道微苦，无毒，可入肝经、胃经，能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗。
鸡骨草作为一种性凉味甘的中草药，能够治疗多种疾病，有很高的药用价值。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、病毒性肝炎、*疸和乳腺炎都有很好的疗效。全年均可采挖，除去荚果（荚果有毒）及泥沙，晒干备用。鸡骨草看似普通，却深受农村人的喜爱。
鸡骨草晒干在广东广西民间，用鸡骨草来煲汤养肝护肝可是一绝的。鸡骨草汤是两广人们爱喝的汤水之一。鸡骨草用来煲汤，滋味鲜美，能够强身健体，对身体健康有很多的好处。鸡骨草煲汤可以选用猪骨作为原料。用猪骨和鸡骨草煲的汤，味道鲜美，具有良好的滋补效果，养肝护肝、强身健体，还能健脾开胃、除烦去噪、滋润补心，是一款夏季饮用的汤品。下面来看看鸡骨草猪骨汤的做法吧！
原料：鸡骨草适量，猪骨适量，生姜适量，油适量，盐适量。
做法：
1、猪骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，生姜切片。
2、将所有材料放入砂锅，加适量的清水，大火煮沸，然后小火熬煮60分钟。
3、加油盐调味即可食用。
鸡骨草猪骨汤营养丰富、养肝护肝、鲜美可口、滋补养身，已经成为滋补的上好汤品。另外夏天自己制作鸡骨草凉茶也非常简单的，只需将其洗净与水同煮即可，鸡骨草凉茶带着微甜的草药味，可以加糖也可以净饮，还可以搭配别的凉茶材料一起熬制。需要注意的是，鸡骨草种子有毒，不能直接入药，用时必须把豆荚全部摘除干净。凡虚寒体弱者慎用，孕妇慎用。