鱼汤，因其味道鲜美，营养丰富而常见于老百姓的餐桌。可是加上羊肉一起熬制的鱼汤您见过吗？羊肉和鱼肉的碰撞，又会产生什么样的味蕾感受呢？今天，请跟随记者的镜头，体验一下这独特的味道吧。
所谓鱼羊鲜，这道菜的食材里肯定是少不了鱼肉和羊肉的。别看它听起来简单，其实这道菜在做法和配料上是非常有讲究的。
选上新鲜的*花鱼和鲫鱼各两条，将鱼处理干净以后，放入油锅中，用菜籽油炸至两面金*，倒入适量的高汤。烹制这一美味的厨师李根宝告诉我们，这道菜的制胜法宝就是他们用多种材料精心熬制五个小时的高汤。
福至尊鱼羊馆厨师长李根宝
我们这个汤主要是用筒子骨、鱼头、鸡等炖制，外加二十几种药材制作的药包，一起熬制的高汤。
倒入了高汤以后，还需要的步骤就是将提前准备好的克羊肉倒入锅中，而这些羊肉在此之前也需要经过繁琐的加工。
福至尊鱼羊馆厨师长李根宝
买来羊肉以后，先把骨头剔掉，再用羊肉过水，过水以后用大布将羊肉包好，再放在熬制好的高汤里面煮一个小时基本就好了。
所有的食材下锅以后，先用大火烹制4到五分钟，再转成小火炖上两三分钟，一道热气腾腾，营养又鲜美的鱼羊汤就可以起锅上桌，等待顾客的品尝了。
福至尊鱼羊馆总经理何红*
这道菜的制作，我们用的都是野生的鲫鱼、*丫头以及羊肉等做原材料，一起炖制而成，味道非常鲜美，所有来的顾客，尤其是回头客，这道菜是必点之菜，希望广大顾客有空来尝尝鲜。
本台记者：柯小南报道
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