立夏过后，气温会逐渐回升，很多年轻人都换上夏天清凉的服装，各种冷饮都安排起来了，如果经常长期饮用冷饮，其实是一种坏习惯，这些习惯是非常损伤脾胃阳气的，会减慢脾的运化功能，使人体摄入的水份不能很好的运化，就会积聚在脾胃里，造成困脾湿气重，湿邪困脾如不加以防治的话，人体容易出现体湿痰多，倦怠乏力，少气懒言，肥胖，今天推荐一款广东的街坊经常煲的靓汤，健脾祛湿，滋养脾胃的绵茵陈赤小豆鲫鱼汤！
绵茵陈赤小豆鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、绵茵陈30克、赤小豆20克、薏米20克、老陈皮一小块、蜜枣2个、姜3片
做法：
1.薏米和赤小豆洗干净，有时间可以提前浸泡2小时；
2.陈皮用盐水清洗，刮干净白瓤洗净备用
3.鲫鱼杀了之后，把尾巴和腹鳍剁了，肚子里的黑膜去掉，洗干净；
4.绵茵陈洗干净，用清水浸泡十分钟，多洗两遍（因为绵茵陈有沙），还是不放心，可以用汤渣袋装着；
5.炒锅内加入少量油加热，放鲫鱼和姜片煎至两面微*，煎好的鲫鱼放入汤煲；
6.再加入清洗干净的绵茵陈，赤小豆，薏米，陈皮，蜜枣，姜片，倒入足量的清水，大火烧开后，转小火，慢炖40分钟左右，出锅前加入少许盐调味即可；
绵茵陈赤小豆鲫鱼汤是一道味道鲜美，香味独特的靓汤，绵茵陈有特殊香气，煲出来的汤香味独特！整个汤能够健脾祛湿，滋养脾胃，养肝清肝，润燥；鲫鱼具有通便利水，健脾益气，还有丰富的蛋白质，非常易于消化和吸收；绵茵陈既能祛湿又能梳理肝气，让人的脾气没有那么暴躁，不会那么容易热气；另外赤小豆也是能清利湿热，又能养肝养血；薏米具有清热利湿、健脾胃，排毒养颜肠胃蠕动，帮助消化的功效；怕薏米太寒凉可以炒一下，也可以不放薏米。
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