“好食材真高明”高明区第八届绿色商品博览会暨粉葛文化节将于今日起连续三天在高明区西江产业新城体育中心盛大举行。本届绿博会内容丰富、亮点纷呈，各位市民不容错过。
亮点
游
十大旅游线路畅游高明
作为最美中国·生态旅游目的地，高明坐拥“六山一水三分田”，山水资源丰富，秀美的佛山第一峰皂幕山、“中国最美林场”云勇林场坐落其中，沧江河及其15条支流横贯全境汇入西江，原生态的大地园林化景观成为珠三角地区独特的旅游地。
随着高明打造省级全域旅游示范区，广东盈香生态园、美的鹭湖森林度假区、皂幕山森林公园、云勇森林公园等景区景点进一步提质升级，打造成“学、寻、品、赏、游”十条全域生态休闲旅游线路，包括亲子科普之旅、红色文化之旅、高明美食之旅、绿色生态之旅、美丽乡村之旅五大类别。
在绿博会现场，高明区文化广电旅游体育局将与华南龙头旅行社岭南控股广之旅签订战略合作协议，共同将高明区打造为粤港澳大湾区重要旅游目的地。届时，活动现场上高明将发布“近山乐水品味高明”全域生态休闲旅游线路，并举行万人游高明首发团授旗仪式，启动万人游高明活动，组织全国各地游客来高明感受绿色美食、绿色商品、绿色生态美景，促进高明农旅产业的经济消费能力，助力乡村振兴和全域旅游。
亮点
购
70展位农产品材源高明
厨出凤城，材源高明。高明是国家农业农村部认定的首批“国家农产品质量安全县”，是广东省4个入选的县（区）之一。高明以沧江河为主线，形成了“六山一水三分田”的地貌。优越的地理环境孕育出品质上佳的农产品，包括“合水粉葛”“三洲黑鹅”“新广*鸡”“鹏鹄食用菌”等。
为期三天的绿博会将设置70个展位，重点展示高明特色优质食材，搭建高明优质农产品产销对接平台。其中，12月7日，高明区内各粉葛种植基地将进行“葛王争霸赛”，选出品质好、质量佳、口感上乘的粉葛，擦亮高明粉葛品牌。
届时，主办方还将发布“高明鲜生”食材基地，对鸿丽蔬菜种植有限公司、海达高新科技孵化养殖基地有限公司、鹏鹄农业发展有限公司等10家“高明鲜生”食材基地授牌。而来自粤港澳大湾区的商协会代表，将对相关农产品、食材生产基地进行实地考察，与商家进行供需配对和商贸洽谈，搭建高明优质农产品产销对接平台。
高明农产品：
烤全羊、无花果、合水粉葛、合水生姜并称为“高明四大材子”，此外还有更楼肉姜、杨梅金皇芒果、对川红茶、三洲黑鹅、新广*鸡、鹏鹄食用菌、高明香荔等特色农产品。
亮点
食
13大经典菜式品味高明
高明山清水秀，田丰园茂，孕育了很多美味食材。为探寻散落在高明城市乡村的优质食材，在绿博会开幕前一个月，主办方邀请广州、佛山等星级酒店粤菜师傅与高明百村名菜民间大厨，走访当地生鲜农产品生产基地，挖掘和打造高明特色美食，共同致力把高明味道带到各地的餐桌上。
经过多次的交流探讨，两地粤菜师傅对高明现有菜品进行创新升级，并将在展会上发布“凸显高明本地优质食材+粤菜精作+本土特色”的《高明出品经典菜单》。据介绍，粤菜师傅将采用高明本土特色食材，炮制包括鸡骨草鲮鱼粉葛汤、合水姜蓉蒸西江鱼、碌三洲黑鹅配酸萝卜、合水粉葛扣肉、高明濑粉等13道极具浓郁高明风味的粤菜佳肴品鉴菜式。
现场，主办方将向出席品鉴会的嘉宾进行推介，通过现场品鉴的形式，助推“高明味道”走出去，让更多的人了解高明的特色饮食文化，打响高明美食品牌，并展现高明文化魅力、提升高明的旅游目的地形象。
此外，13道经典菜式形成《高明出品经典菜单》，并逐步推广到全区各餐厅，以“高明味道”进一步彰显“材源高明”。
《高明出品经典菜单》：
高明小吃（素珍五宝、合水鸡酒姜、高明炸角仔、醋泡黑小豆、桂蜜莲子、富硒米露）
心心乡思（鸡骨草鲮鱼粉葛汤）
鸿运当头（酸姜拼高明烧肉）
西江鲜生（荷叶笼仔蒸西江虾）
荷城莲凤（荷香水晶鸡）
东坡西江鱼（合水姜蓉蒸西江鱼）
古法碌鹅（碌三洲黑鹅配酸萝卜）
大相太史鸭（紫苏青头鸭）
老区扣肉（合水粉葛扣肉）
翠玉金足（绿豆酿莲藕煲猪踭）
清影起舞（合水大青）
祥和长久（高明濑粉）
其乐融融（鸡蛋葛羹）
(转载自《今日高明》）
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